ICS67.180.20X11TB团体标准T/NAIA071—2021调味面制品中脱氢乙酸的测定高效液相色谱法Determinationofdehydroaceticacidinseasonedflourproductshighperformanceliquidchromatography2021-08-20发布2021-08-30实施宁夏化学分析测试协会发布全国团体标准信息平台前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本文件由宁夏化学分析测试协会提出并归口。本文件起草单位：宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏回族自治区农业勘察设计院、宁夏化学分析测试协会。本文件主要起草人：伊倩如、常立群、张小飞、赵瑞、曹琛、吴刚、邬佳豪、王剑、王东、肖丹、杜晓楠、李顺红、薛亚珊、骆菲菲、茹娟、吴静。本标准为首次发布。全国团体标准信息平台调味面制品中脱氢乙酸的测定-高效液相色谱法1范围本文件规定了调味面制品制品中脱氢乙酸的测定-高效液相色谱测定方法。本文件适用于调味面制品中脱氢乙酸的测定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5009.121《食品安全国家标准食品中脱氢乙酸的测定》GB/T6682《分析实验室用水规格和试验方法》GB/T27404《实验室质量控制规范食品理化检测》3术语和定义3.1方便食品：包括方便面、调味面制品和其他方便食品。其中调味面制品包括产品标签标识和生产许可申证类别均为调味面制品的产品；其他方便食品（即方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等）包括冲调类方便食品、主食类方便食品和其他类别方便食品。3.2调味面制品：以小麦粉或其他谷物粉等为主要原料，添加或不添加辅料，经配料、挤压熟制、成型、调味、包装等工艺加工而成的即食食品。4原理试样水溶液提取，经除脂，去蛋白，过0.45μm水相微孔滤膜注入高效液相色谱仪，经反相色谱分离，外标法定量。5试剂和材料5.1材料5.1.150mL具塞离心管。5.1.2注射器。5.1.30.45μm水相微孔滤膜和0.45μm有机相微孔滤膜。5.2试剂除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T6682中规定的一级水。5.2.1甲醇(CH3OH)：色谱纯。全国团体标准信息平台5.2.2乙酸铵(CH3COONH4)：色谱纯。5.2.3正己烷(C6H14)：分析纯。5.2.4氢氧化钠(NaOH)：分析纯。5.2.5硫酸锌(ZnSO4·7H2O)：分析纯。5.3试剂配制5.3.1乙酸铵水溶液(0.02mol/L)：称取1.54g乙酸铵，溶于水并稀释至1...
