新疆维吾尔自治区地方标准DBS51DBS65/021-2020食品安全地方标准奶片2020-04-26发布2020-05-01实施新疆维吾尔自治区卫生健康委员会发布DBSDBS65/021-20201前言本标准由新疆维吾尔自治区卫生健康委员会提出。本标准起草单位：乌鲁木齐市奶业协会、新疆轻工职业技术学院、新疆医科大学、新疆农业大学、乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心。参与起草企业：阿拉尔新农乳业有限责任公司、巴里坤县花麒奶业有限责任公司、新疆石河子花园乳业有限公司、新疆天润生物科技股份有限公司、新疆旺源驼奶实业有限公司、新疆西域春乳业有限责任公司、新疆新姿源生物制药有限责任公司、新疆伊吾玉龙奶业有限公司、新疆玉昆仑天然食品工程有限公司、新疆中驼生物科技有限公司、伊犁那拉乳业集团有限公司。本标准主要起草人：徐敏、何晓瑞、卞生珍、陆东林、巴都、高晓黎、武运、王涛、蔡扩军、张志强、马媛。本标准为首次发布。DBS65/021-20202食品安全地方标准奶片1范围本标准适用于奶片和发酵奶片。2规范性引用文件本标准引用的文件对于本标准的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。3术语和定义3.1奶片3.1.1牛（羊）奶片：以生牛（羊）乳或牛（羊）乳粉为原料，经加工制成的片状成型产品。3.1.2驼奶片：以生驼乳或驼乳粉为原料，经加工制成的片状成型产品。3.1.3马（驴）奶片：以生马（驴）乳或马（驴）乳粉为原料，经加工制成的片状成型产品。3.2发酵奶片3.2.1发酵牛（羊）奶片：以发酵牛（羊）乳粉为原料，经加工制成的片状成型产品。3.2.2发酵驼奶片：以发酵驼乳粉为原料，经加工制成的片状成型产品。3.2.3发酵马（驴）奶片：以发酵马（驴）乳粉为原料，经加工制成的片状成型产品。3.3风味牛（羊）奶片、风味发酵牛（羊）奶片以70%以上的牛（羊）乳粉或70%以上的发酵牛（羊）乳粉为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂、营养强化剂、果蔬粉、谷物粉等，经加工制成的片状成型产品。4技术要求4.1原料要求4.1.1生牛（羊）乳：应符合GB19301的规定。生驼乳：应符合DBS65/010-2017的规定。生马乳：应符合DBS65/015-2017的规定。生驴乳：应符合DBS65/017-2017的规定。牛（羊）乳粉：应符合GB19644的规定。驼乳粉：应符合DBS65/014-2017的规定。马乳粉：应符合DBS65/016-2017的规定。驴乳粉：应符合DBS65/019-2017的规定。发酵乳粉：应符合DBS65/02...
