新疆维吾尔自治区卫生健康委员会发布2021-05-26实施2021-05-26发布食品安全地方标准馕DBS65/022—2021DBS新疆维吾尔自治区食品安全地方标准DBS65/022—20211前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求编写。本标准提出单位：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院本标准归口单位：新疆维吾尔自治区卫生健康委员会本标准起草单位：新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院、乌鲁木齐质量技术检验检测研究院、新疆农业大学本标准主要起草人：赵建勇、李勇、岳琳、杨涛、孙蕾、许东滨、冯作山、阳胜、范莉梅、王霞、袁辉、玛依拉、张莉、廖毅凡、罗岩、狄艳洁、杨帅杰、毛瑞、下苦兰木、寇雷、陈佳、景蔚洁、王建玲、陈浩本标准为首次发布。DBS65/022—20212食品安全地方标准馕1范围本文件规定了馕的术语和定义、原料和辅料、技术要求、检验方法、检验规则、标签的基本要求。本文件适用于以小麦粉、杂粮粉的一种或几种为主要原料，添加或不添加食用盐、食糖、食用植物油、乳及乳制品、鲜蛋及其制品、蔬菜、水果干制品、坚果仁及籽类、果酱、辣椒酱、香辛料等辅料，经和面、发酵或不发酵、成型、烘烤、冷却、包装工序制成的预包装馕。本文件适用于预包装产品，不适用于现制现售产品和以肉及肉制品为馅料的产品。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB19...
