DBS45广西壮族自治区地方标准DBS45/060—2019食品安全地方标准食品安全地方标准甜茶（本稿完成日期：）2020-06-19发布2020-09-19实施广西壮族自治区卫生健康委员会发布DBS45/060—2019I前言本标准按GB/T1.1—2009的格式编写。本标准由广西壮族自治区轻工产品质量检验站提出。本标准负责起草单位：广西壮族自治区轻工产品质量检验站、广西仙草堂制药有限责任公司、广西壮族自治区药用植物园。本标准起草人：白芸、张凌云、胡东南、陈晔、蒋志维、黄宗延、黄宇彤、李蓉、蓝启星、莫乔程、林海滨、谢刚。DBS45/060—20191食品安全地方标准甜茶1范围本标准规定了甜茶的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以蔷薇科植物甜叶悬钩子[Rubuschingiivar.Suavissimus(S.Lee)L.T.Lu]新鲜叶为原料，经清洗或不清洗、拣选、经或不经（杀青、萎凋、揉捻）、干燥等工艺加工制成的甜茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1甜茶蔷薇科植物甜叶悬钩子[Rubuschingiivar.Suavissimus(S.Lee)L.T.Lu]的干燥叶。4要求4.1原料要求4.1.1蔷薇科植物甜叶悬钩子[Rubuschingiivar.Suavissimus(S.Lee)L.T.Lu]新鲜叶应新鲜，无杂质，无腐烂，无霉变，符合GB2762、GB2763的规定。4.1.2加工用水DBS45/060—20192应符合GB5749的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽呈黄绿色或浅黄棕色气味、滋味具有本品固有的气味和滋味，味甜，无异味，无异嗅组织形态呈片状、条索状、颗粒状，允许有碎叶杂质无杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分/（g/100g）≤12.0甜茶苷/（g/100g）≥1.50铅（以Pb计）/（mg/kg）≤2.0镉（...
