Si.1中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准sN/T0224一93出口冻煮蜗牛肉检验方法Methodofinsperctionoffrozensnailmeatboiledfor'export1993一05一10发布1993一07一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准出口冻煮蜗牛肉检验方法SN/T0224一93Methodofinsperctionoffrozensnailmeatboiledforexport1主肠内容与适用范围本标准规定了出口冻煮蜗牛肉的抽样方法和包装与标志、温度、品质、杂质、规格、重量以及寄生虫与微生物检验方法。水标准活用干经去壳去内脏，加工制成的出口冻煮褐云玛瑙蜗牛(achatinafulica)肉的检验。引用标准ZBB50001出口水产品检验抽祥方法ZBB50003出口冷冻水产品重量检验方法ZBB50004出口冷冻水产品解冻方法SN0168出口食品平板菌落计数SN0169出口食品大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN0170出口食品中沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法SN0172出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法;，一检验场所和设备以及试剂检验场所.1感官物理检验场所自然光线充足，无强光直接照射，温度适宜，通风良好，无异味、清洁卫生。.2无菌室室内封闭，六面光亮平整，无杂物，清洁卫生，日光灯照适宜。紫外灯照消毒后，无异味符合接种要设备1感官物理检验操作台不锈钢或白瓷砖操作台，高度适宜，面平，清洁易洗、易消毒并耐腐蚀。2无菌室的操作台台面为不锈钢或白瓷砖，高度适宜，面平，清洁易洗。能耐高温消毒，且耐酸、耐碱、耐腐蚀。室内经有效紫外线照射30min消毒后使用。月..on工JC工﹄3.求33.3.2.33.2.43.2.53.263.2.73.2.8捣肉机电动搅拌机解剖显微镜衡器:最大称量值不大于被衡样品量的五倍，检验前需校准。温度计:士50℃水银温度计，分度为。.50ca解冻设备:按ZBB50004规定。中华人民共和国国家进出口商品检验局1993-05-10批准1993一07一01实施SN/T0224一933.3试剂3.3.1盐酸(P约1.19g/mL)3.3.2胃蛋白酶3.3.3生理盐水3.4微生物检验设备子培养剂及试剂:菌落检验按SN0168、大肠菌群和粪大肠菌群以及大肠杆菌按SN0169、金黄色葡萄球菌按SN0172、沙门氏菌属按SN0170之规定。抽样4.1冻前半成品抽样随机抽样。按班组日加工量分批分规格进行。样品数量不少于总数量的5Y,.4.2冻后成品抽样4.2.，不解冻检验抽样按报验批抽样，每批在500箱以内(含Soo箱)的，抽取样品3箱.500箱以上的，每增加500箱增抽1箱，不足50。箱的也增抽1箱。4.2.2解冻检验抽样按ZBB50001规定进行。检验5.1包装与标志检验5....
