SN中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准sN/T0225一93出口调味马面鱼片干检验方.法Inspectionmethodofdriedseasonedfilefishfilletforexport1993一05一10发布1993一07一01实施中华人民共和国国家进出口商品检验局发布中华人民共和国国家进出口商品检验行业标准出口调味马面鱼片干检验方法SN/T0225一93nspectionmethodofdriedseasonedfilefishfilletforexport1主题内容与适用范围本标准规定了出口调味马面鱼干的检验场所、设备、抽样要求，以及品质、卫生、规格、重量、包装、温度、细菌的检验方法。本标准适用于以冰鲜或冷冻马面鱼片为原料，经剖片、漂洗、调味、摊片、干燥等工序制成的单片或拚叠片出口调味马面鱼干的检验。2引用标准GB5009.3食品中水分的测定方法ZBB50001出口水产品检验抽样方法ZBX09001出口食品平板菌落计数检验场所与设备3.1检验场所自然光线充足、无阳光直接照射、温度适宜、通风良好、清洁卫生、无异味。3.2设备3.2.1检验操作台不锈钢或白瓷砖操作台.3.2.2衡器经国家计量部门鉴定合格，最大称量值应不大于被称样品重量的5倍。3.2.3钢板尺经国家计量部门鉴定合格，分度值为1mm,3.2.4温度计经国家计量部门鉴定合格的500C温度计，分度值为。.5t.抽样4.1烘前半成品抽样按生产日期、加工班次，对不同规格的半成品，按不少于5%的比例抽样。4.2成品抽样按批抽样，每批在500箱以内的抽3箱，每增加500箱或不足500箱的增抽1箱。或按ZBB50001的规定抽样。中华人民共和国国家进出口商品检验局1993-05-10批准1993一07一01实施SN/T0225一93检验5.1供前半成品检验检验经调味后的鱼片色泽是否正常，组织是否严密，气味是否正常.有无异味、酸败味。5.2包装与标志检验5.2，包装检查包装纸箱是否有商检部门检验的合格证明，外包装是否完整、清洁卫生，内包装是否密封，符合要求。5.2.2标志检验包装箱上的品名、牌号、规格、重量等是否与内容物相符，标志是否清晰;唆头与合同、信用证是否一致;生产厂代号、批号是否清楚.5.3冷藏库温度检验冷藏库温度应控制在簇一18,C.5.4成品检验5.4.1鲜度检验检验鱼片干色泽、气味是否正常。有无混浊片、霉片、淤血片，有无异味、酸败味。5.4.2外观检验检验片型是否完整，有无裂缝和叉口，拚叠片厚薄是否均匀。5.4.3杂质检验检验鱼鳍、鱼骨、鱼皮是否去净，有无外来杂质。5.4.4干燥度检验按GB5009.3执行。5.4.5蒸煮检验先把容器中水煮沸，将100g左右的样品置于蒸屉上，盖严容器，待冒气后，再蒸10min，停止...
