ICS67.260X90X99备案号:1076.1077-1998SB中华人民共和国行业标准SB/T10291.1-10291.2一1997食品机械术语Termsoffoodmachine1998一01一05发布1998一07一01实施中华人民共和国国内贸易部发布SB/T10291.1-1997前言本标准为首次制定的行业标准。为了适应我国食品机械行业发展的需要，在广泛参阅国内外有关文献资料的基础上，结合我国食品机械行业的实际情况，本着规范化、标准化的目的制定了本标准。本标准依据SB/T10084-92《食品机械型号编制方法》标准的规定，食品机械分为8类。本标准在《食品机械术语》的总标题下，包括8个部分:即第1部分:饮食机械术语;第2部分:糕点加工机械术语;第3部分:糖果加工机械术语;第4部分:小型食品加工机械术语;第5部分:豆制品加工机械术语;第6部分:冷饮加工机械术语;第7部分:肉类蛋品加工机械术语，第8部分:酿造加工机械术语。本标准为第1部分:饮食机械术语。本标准附录A,附录B都是提示的附录。本标准由中华人民共和国国内贸易部提出。本标准由全国商业机械标准化技术委员会归口。本标准起草单位:黑龙江商学院机械系。本标准主要起草人:徐克非、杨绮云、郑大宇。备案号:1076-1998中华人民共和国行业标准食品机械术语第1部分:饮食机械术语TermsoffoodmachinePart1:TermsofdietprocessingmachineSB/T10291.1-19971范围本标准规定了各类饮食机械及常用零部件的术语及定义。本标准适用于制定食品机械标准和指导性技术文件以及编写教材、技术论著报告。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T1.6-1997标准化工作导则术语标准编写规定GB10112-1988确立术语的一般原则与方法SB/T10084-1992食品机械型号编制方法3饮食机械dietprocessingmachine加工餐饮食品的机械设备。4面类饮食加工机械flourdietprocessingmachine加工面类饮食的机械设备。4.1和面机doughmake,doughkneader,flour,mixer,flourkneadingmachine利用搅拌器及和面斗将面粉与水或其他配料搅拌成面团的机器。4.1.1卧式和面机horizontaldoughmake搅拌器轴线为水平设置的和面机。4.1.2立式和面机verticaldoughmake搅拌器轴线与水平方向夹角大于30。的和面机。4.2馒头机steamedbunmouldingmachine，steamedbreadmouldingmachine加工馒头生坯的机器。4.2.1盘式馒头机disk-typesteamed,bunmouldingmachine将发酵面团，定...
