ICS67.060CCSX11DBS52贵州省地方标准DBS52/030—2022代替DBS52/030-2017食品安全地方标准米豆腐2022-11-15发布2023-05-14实施贵州省卫生健康委员会发布DBS52/030—2022I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14要求...............................................................................25检验规则...........................................................................46标签、标志、包装、运输和贮存.......................................................4参考文献..............................................................................6DBS52/030—2022II前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替DBS52/030-2017《食品安全地方标准贵州米豆腐》，与DBS52/030-2017相比，主要技术变化如下：——修改了标准名称；——修改了规范性引用文件；——修改了术语和定义；——修改了理化指标；——修改了微生物限量；——增加了真菌毒素限量；——修改了抽样数量；——修改了型式检验要求。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由贵州省分析测试研究院提出。本文件由贵州省卫生健康委员会归口。本文件起草单位：贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心、铜仁市真信食品有限责任公司、铜仁市碧江区市场监督管理局。本文件主要起草人：许锡娟、郑美娟、黎成雪、张潆元、袁健、李雨鑫、安莎、汪国龙、秦丹铃、杨昌彪、申鹰、胡小芬、杨春萍、林筑、孙海达、蒋云、闫轶菲、高燕、田懿、龙凯艳、王鹏宇、张树丹、毛秋霞、周丹、刘娇、果振灿、胡永娇、谭波、付有亮、黄坤宁、何灏宇、杨久玲、杨小燕、周亚、李庆丰、曹黎、付志会、周红、张飞、黄烈斌、袁霄、罗艳、李雪。本文件所代替文件的历次版本发布情况为：—DBS52/030-2017。DBS52/030—20221食品安全地方标准米豆腐1范围本文件规定了米豆腐的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、...
