DBS62甘肃省食品安全地方标准DBS62/008-2021食品安全地方标准黄芪2021-02-05发布2021-02-05实施甘肃省卫生健康委员会发布DBS62/008-2021I前言本标准由甘肃省卫生健康委员会提出并归口。本标准起草单位：甘肃省疾病预防控制中心、甘肃省人民医院、甘肃中医药大学、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、甘肃省药品监督管理局审评认证中心、甘肃国丽康中药材研发有限责任公司。本标准主要起草人：李拥军、陈军辉、谢迎春、张琳、陈威涛、孙建云、殷晓春、顾永娥、徐钰、李剑、薛利新、贾海红、高向娜、夏智恒、吕青君、魏孔炯、姜交龙。DBS62/008-20211食品安全地方标准黄芪1范围本标准规定了黄芪的术语和定义、技术要求、试验方法。本标准适用于以黄芪为原料，经去杂、净洗、干燥、切片或不切片加工等工艺制成的黄芪及其产品。2术语和定义黄芪豆科植物蒙古黄芪[Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.var.Mongholicus(Bge.)Hsiao]或膜荚黄芪[Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.]的根。3技术要求3.1原料要求应具有黄芪特有的形态特征及固有的气味、滋味，无腐烂、无霉变、无异味、无虫蛀。采收时间应在春、秋二季，且符合相关农药安全间隔期的要求。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽外表皮黄白色至淡棕褐色，切面皮部呈淡黄色，木部淡黄色至棕黄色取一定量的被测样品，置于洁净的白瓷盘中，于自然光明亮处，观察其色泽、组织形态和杂质，嗅其气味，品尝其滋味。气味、滋味气微，味微甜，无异味，嚼之微有豆腥味组织形态原枝外表有不规则的纵沟纹或抽缩皱纹，呈圆柱形，质硬而韧，不易折断，断面纤维性强，并显粉性。切面有放射状纹理及裂隙杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表2的规定。DBS62/008-20212表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤10.0GB5009.3总灰分/(g/100g)≤5.0GB5009.4黄芪甲苷（以干燥品计）/%≥0.08按《中华人民共和国药典》检测二氧化硫残留量（以SO2计）/(mg/kg)≤100GB5009.343.4污染物限量应符合表3规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)≤2.0GB5009.12或GB5009.268镉（以Cd计）/(mg/kg)≤0.5GB5009.15或GB5009.268总砷（以As计）/(mg/kg)≤0.5GB5009.11或GB5009.268总汞（以Hg计）/(mg/kg)≤0.1GB5009.17或GB5009.2683.5真菌毒素限量指标应符合表4的规定。表4真菌毒素限量指标项目指标检验方法黄曲霉毒素B1/(μg/kg)≤10.0GB5009.223.6农药残留限量指标应符合GB2763及国家相关规定。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。3.7.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。
