DBS61陕西省食品安全地方标准DBS61/0024—2022食品安全地方标准略阳杜仲叶2022-7-14发布2023-1-14实施陕西省卫生健康委员会发布DBS61/0024—2022I前言本标准提出单位：略阳县杜仲协会。本标准主要起草单位：略阳县杜仲协会、略阳县林业局、西北农林科技大学化学与药学院、略阳县市场监督管理局、汉中市食品药品监督检验检测中心、略阳县卫生健康局、陕西理工大学生物科学与工程学院、略阳杜仲研究院、陕西百圣生物有限公司、略阳县锦绣农业发展有限公司、略阳县嘉灵特种茶开发中心。本标准主要起草人：高锦明、李崇勇、胡凤成、郑红星、王蓓蓓、孟怡璠、杨慧、陈琛、江海、胡红忠、朱铭强、张康健、李周岐、赵兴平、齐宝忠、高临棋、赵振忠、杨顺剑、赵雨馨、田梅、肖颜萍、覃永刚、王旭、于德林。本标准为首次发布。DBS61/0024—20221食品安全地方标准略阳杜仲叶1范围本标准适用于略阳杜仲叶。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。2.1略阳杜仲叶陕西省略阳县行政区域及其周边相邻地区杜仲科杜仲属杜仲（EucommiaulmoidesOliv.）的叶，在采收期适时采收的鲜叶，经过挑选、清洗、杀青、揉捻或不揉捻、干燥等工艺而制成的食品原料。3技术要求3.1原料要求杜仲鲜叶应具有其特有的形态特征、色泽正常、无腐烂、无霉变、无污物、无异味。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽墨绿，暗褐色，微有光泽取适量试样置于白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽和形态，闻其气味，用温水漱口后品其滋味。气味、滋味气微辛、味微苦组织形态无霉变，折断面可见银白色胶丝杂质无正常视力可见异物3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标DBS61/0024—20222项目指标检验方法水分，%≤12.0GB5009.3灰分，%≤11.0GB5009.4绿原酸（C16H18O9），%≥2.0GB/T222503.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计),mg/kg≤4.0GB5009.123.5农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。4其他4.1每日最大食用量不超过4.2克，孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用。________________________________
