DBS45广西壮族自治区地方标准DBS45/075—2022食品安全地方标准红蓝草2023-02-01发布2023-05-01实施广西壮族自治区卫生健康委员会发布DBS45/075—2022I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件起草单位：广西民族大学、广西壮族自治区食品药品审评查验中心、南宁海关技术中心、广西工商职业技术学院、广西壮族自治区农业科学院、南宁市食品药品审评查验中心、广西壮族自治区药用植物园、广西民族师范学院、广西壮族自治区标准技术研究院。本文件主要起草人：段玉林、张玉贞、潘红华、王士伟、史君若、邹品田、梁靖、蒋宇佳、胡东南、贺丽、何全光、刘永胜、周羽晗、陈艳萍、李丽、乔立歌、罗艳、刘展华、吴金阳、黄波、黄卓颖、陆敏、谢伟、刘洋。DBS45/075—20221食品安全地方标准红蓝草1范围本文件规定红蓝草的术语和定义、要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以新鲜红蓝草的叶茎，经拣选、清洗、分切或不分切等工艺加工制成的食品用加工原料。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1红蓝草又名红兰草、红丝线、观音草等，拉丁名Peristrophebivalvis(Linn.)Merr。爵床科、观音草属多年生草本植物。4要求4.1原料要求4.1.1红蓝草应质好，无腐烂、霉变、病虫害、无异味、无杂物。4.1.2生产用水应符合GB5749的规定。DBS45/075—202224.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽呈现浅绿或深绿色气味及滋味具有产品固有的气味和滋味，无异味组织形态茎直立、纤细、有浅槽，节间较长；叶对生、有短柄、叶片卵形或长圆状披针形；花单生、淡红色、腋生或顶生；苞片椭圆形、鄂裂片、披针形。杂质无肉眼可见杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标铅(以Pb计)/(mg/kg)≤2.0农药最大残留限量应符合GB2763中茶叶的规定4.3生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。5检验方法6.1感官要求取适量样品用...
