DB53/T447.1－2012BMY牛第1部分：品种2012-12-01发布2013-03-01实施ICS65.020.30B43中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局备案号：35938-2013云南省质量技术监督局发布DB53/T447.1－2012I前言DB53/T447《BMY牛》分为以下部分：——第1部分：品种；——第2部分：标准化规模养殖场建设规范；——第3部分：人工授精技术规范；——第4部分：胚胎移植技术规范；——第5部分：体外胚胎生产技术规范；——第6部分：饲养管理规范；——第7部分：饲草加工调制技术规范；——第8部分：育肥技术规范；——第9部分：疾病防治技术规范；——第10部分：档案管理；——第11部分：胴体生产、评定及分割技术规范。本部分为DB53/T447的第1部分。本部分按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由云南省农业厅提出。本标准由云南省质量技术监督局归口。本标准起草单位：云南省草地动物科学研究院。本标准主要起草人：亐开兴、黄必志、袁希平、王安奎、刘建勇、金显栋、和占星、杨国荣、王喆、张继才、赵刚、曹兵海、昝林森、许尚忠、李俊雅、王雅春、杨章平、王根林。DB53/T447.1－20121BMY牛第1部分：品种1范围DB53/T447的本部分规定了BMY牛的品种特征、生产性能、种牛等级鉴定、良种登记等内容。本部分适用于BMY牛的品种和种牛等级鉴定。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1BMY牛是指由婆罗门牛（Brahman）、莫累灰牛（MurrayGrey）和云南黄牛（YunnanYellowcattle）三个品种杂交后经横交选育形成，用三个品种的第一个英文字母命名，具有耐热、抗寄生虫、产肉性能高、繁殖性能好等特性，适应热带亚热带气候环境的肉牛品种。2.2宰前重肉牛屠宰前禁食24h、禁水12h后的活重。2.3胴体重肉牛屠宰后去除头、皮、尾、内脏（不包括肾脏和肾脂肪）、腕、跗关节以下四肢及生殖器后的重量。2.4屠宰率畜禽活重（屠宰前禁食24h、禁水12h后活重）和宰后胴体重量的比率。2.5净肉率胴体剔骨后净肉（包括肾脏和胴体脂肪）占屠宰前绝食24h后活体重的百分比例为净肉率。2.6眼肌面积第12～13肋骨间背最长肌的横切面面积（cm2）。2.7大理石纹肉牛发育到一定的生理成熟阶段在小肌束之间形成的脂肪沉积，这种沉积沿小束肌肉走向分布成树枝状图案，酷似大理石的图案条纹，反映出肌肉肌间脂肪含量的多少和分布均匀情况，与肌肉的多汁性、风味及嫩度等密切相关。2.8相对育种值DB53/T447.1－20122以群体公牛子女的生产性能平均值为100，将...
