ICS67.080.20CCSB3115内蒙古自治区地方标准DB15/T2270—2021兴安盟冷凉蔬菜卜留克HingganLeaguecoldvegetablesBrassicanapobrassica2021-07-23发布2021-08-23实施内蒙古自治区市场监督管理局发布DB15/T2270—2021I前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由内蒙古科沁万佳食品有限公司提出。本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。本文件起草单位：内蒙古科沁万佳食品有限公司、兴安盟市场监督管理局、兴安盟农牧业局、内蒙古自治区质量和标准化研究院。本文件主要起草人：于海龙、于喆、李红梅、贾向春、吕冬、侯敏、王欣亮、王娜、姜浩、杨春龙、闫庆琦、刘文兵、刘春福、王淑霞。DB15/T2270—20211兴安盟冷凉蔬菜卜留克1范围本文件规定了兴安盟冷凉蔬菜卜留克的产地环境、种植要求、质量要求、运输和贮存。本文件适用于兴安盟地区卜留克的生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定NY/T745绿色食品根菜类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则DB15/T2268兴安盟冷凉蔬菜卜留克产地环境要求DB15/T2269兴安盟冷凉蔬菜卜留克种植技术规范3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境应符合DB15/T2268的规定。5种植要求应符合DB15/T2269的规定。6质量要求6.1感官要求应符合表1的规定。DB15/T2270—20212表1感官要求项目指标检验方法色泽表皮淡黄色，顶部淡绿色将样品置于洁净的白瓷盘中目测，观其色泽、外观、形态，洗净分割后品其滋味，嗅其气味。外观肉质根扁圆形，外表平滑，清洁，无畸形、腐烂，无冻害、病虫害、糖心、空心、机械伤滋气味口感爽脆、微甜、肉质紧密，无异味形态形态正常，根性完好，个体均匀6.2理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法维生素C，mg/100g≥26GB5009.86钙，mg/kg≥300GB5009.92膳食纤维，g/100g≥2GB5009.886...
