ICS65.020.20CCSB3933浙江省地方标准DB33/T2451—2022湖桑茶制作技术规程TechnicalspecificationforprocessingofHusangtea2022-02-28发布2022-03-30实施浙江省市场监督管理局发布DB33/T2451—2022I前言本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本标准的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。本标准由浙江省农业农村厅提出并组织实施。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业技术推广中心、湖州市农业科技发展中心、湖州荻港徐缘生态旅游开发有限公司、嘉兴市农业科学研究院桐乡农业科学研究所、金华市经济特产技术推广站、开化县农业特色产业发展中心、开化县桑海家庭农场。本标准主要起草人：潘美良、吴怀民、钱文春、马焕艳、楼黎静、孙月芳、王莉、陈乐阳、徐敏利、庞勇强、余根龙、方有根、沈晓龙、陆德彪。DB33/T2451—20221湖桑茶制作技术规程1范围本标准规定了湖桑茶制作条件、制作技术等。本标准适用于湖桑茶的制作。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T32744茶叶加工良好规范NY/T391绿色食品产地环境质量3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1湖桑茶husangtea以湖桑类型桑树品种的桑叶为原料，按绿茶工艺制作而成的桑叶茶。4制作条件4.1原料要求4.1.1产地环境原料桑园应土质肥沃，土层深厚，土壤pH值呈微酸性或中性，能排能灌，适宜桑树栽植；远离烟尘、废气、农药、放射性物质和其他扩散性污染源，产地环境质量应符合NY/T391的规定。4.1.2桑树品种选择代表性的湖桑品种，树龄3年～15年为宜，见附录A。4.1.3肥培与病虫害防治宜采用测土配方施肥，增施有机肥料，控N（氮）、增P（磷）、补K（钾）。病虫害防治以农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅。不应使用国家禁限用农药，确保农药使用安全间隔期。4.1.4桑叶采摘DB33/T2451—20222春季采叶以发芽后30日内为宜。秋季采叶在10月上旬，或霜降后一般在11月采摘。采叶要求在早上叶面露水已干时进行，避免日中采叶。雨天，则雨停叶干后采叶。选采新梢或枝条自上而下至第3叶位～6叶位成熟度一致的完整叶。4.1.5桑叶贮放采摘桑叶用镂空透气的器具盛装，不能挤压，保持桑叶的新...
