ICS65.020.01B39DB34安徽省地方标准DB34/T1980—2013猴头菇生产技术规程TechnicalregulationsforHericiumerinaceusproduction2013-10-28发布2013-11-28实施安徽省质量技术监督局发布DB34/T1980—2013I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽天都灵芝制品公司提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽天都灵芝制品公司、安徽农业大学、合肥市天都食用菌专业合作社、肥西县珍稀食用菌协会。本标准主要起草人：丁伦保、魏国清、李纯、胡在进、孙艳红。DB34/T1980—20131猴头菇生产技术规程1范围本标准规定猴头菇的栽培环境条件、栽培季节、栽培准备、栽培管理、采收、病虫害防治、保鲜与干燥。本标准适用于猴头菇的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T12728食用菌术语NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY5358无公害食品食用菌产地环境条件3术语和定义GB/T12728确立的术语和定义适用本文件。4栽培环境条件4.1产地选择产地环境条件应符合NY5358的规定。并选择地势平坦、排灌方便的场所，要求周边5km以内无化学污染源；100m内无集市、水泥厂、石灰厂、木材加工厂等扬尘源；50m之内无禽畜舍、垃圾场和死水池塘等危害食用菌的病虫源滋生地；距公路主干线200m以上。4.2栽培设施各类温室、拱棚等设施均可用作菇房(棚)；夏季要搭建荫棚。应配备调节温度和光照的草帘、遮阳网等，要求通风良好、可密闭。通风处和房门安装窗纱。配备常压锅或高压灭菌锅、接种箱或无菌操作室、装袋机等。5栽培季节春季3月栽培，秋季9月栽培。6栽培准备DB34/T1980—201326.1培养料选择选择阔叶木屑、棉籽壳及部分农作物秸秆等材料作为主料，添加新鲜麸皮、石膏粉等。培养基质应符合NY5099的规定。6.2培养料配方6.2.1配方一木屑25㎏，棉籽壳15㎏，麸皮8㎏，石膏粉0.75㎏，水适量；6.2.2配方二棉籽壳40㎏，麸皮10㎏，石膏粉0.5㎏，水适量。6.3菌种选择选用适合当地气候条件的抗逆性好、抗杂菌、菌丝洁白、粗壮均匀、菌龄30d左右的菌种。6.4选袋聚丙烯（PP）袋或聚乙烯（PF）袋，规格宽18cm×长36cm或宽17cm×长33cm的筒袋。6.5拌料按照当日的生产量配方拌料，手工或机械翻拌均匀，并逐步加水至培养料含水量60％～65％，pH值自然。6.6装袋用装...
