Q/QLL贵州省食品安全企业标准Q/QLL0001S-2021油炸马铃薯片（丝）2021-07-01发布2021-08-01实施贵州千里绿食品有限公司发布前言本文件依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由贵州千里绿食品有限公司提出。本文件起草单位：贵州千里绿食品有限公司。本文件主要起草人:任炳林。油炸马铃薯片（丝）1范围本文件规定了油炸马铃薯片（丝）产品的要求（含检验方法）、检验规则及包装、标志、标签、运输、贮存。本文件适用于以新鲜马铃薯为原料，植物油、辣椒面、食用盐等为辅料，经切片（或丝）、油炸、调味、包装等工序加工而成的油炸马铃薯片（丝）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.32食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.230食品安全国家标准食品中羰基价的测定GB/T5461食用盐GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T2686马铃薯片DBS52/011食品安全地方标准贵州辣椒面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则原国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原料3.1.1马铃薯形状完整，大小基本均匀，基本无虫蛀、腐烂、霉变、冻伤，发绿马铃薯不超过40%。3.1.2食用植物油应符合GB2716的规定。3.1.3食用盐应符合GB/T5461的规定。3.1.4辣椒面应符合DBS52/011的规定。3.1.5其他辅料应符合相...
