Q/CJX1贵州省食品安全企业标准Q/CJX0001S-2020油炸马铃薯片（丝）2020-09-10发布2020-10-10实施贵州馋解香食品开发有限公司发布前言本标准依据GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》而起草。本标准由贵州馋解香食品开发有限公司提出。本标准起草单位：贵州馋解香食品开发有限公司。本标准主要起草人:廖妍俨、黄家瑞、肖莉、汪红旗。2油炸马铃薯片（丝）1范围本标准规定了贵州馋解香食品开发有限公司马铃薯系列油炸产品的要求（含检验方法）、生产加工过程的卫生要求、检验规则及包装、标志、标签、运输、贮存。本标准适用于以新鲜马铃薯为原料，经切片（或丝）、油炸、调味等工序加工而成的油炸马铃薯片（丝）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.32食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.230食品安全国家标准食品中羰基价的测定GB/T5461食用盐GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠(味精)GB/T11761芝麻GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T2686马铃薯片DBS52/013食品安全地方标准贵州辣椒干SB/T10040花椒SB/T10371鸡精调味料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1原料3.1.1马铃薯：形状完整，大小基本均匀，基本无虫蛀、腐烂、霉变、冻伤，发绿马铃薯不超过40%。3.1.2食用植物油：应符合GB2716的规定。3.1.3食用盐：应符合G...
