Q/GYS贵州省食品安全企业标准Q/GYS0006S—2022畜、禽类风干肉2022―09―15发布2022―09—15实施贵州高原颂食品有限公司发布Q/GYS0006S—2022前言本文件依据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由贵州高原颂食品有限公司提出。本文件起草单位：贵州高原颂食品有限公司。本文件主要起草人：龚平。1Q/GYS0006S—2022畜、禽类风干肉1范围本文件规定了畜、禽类风干肉的要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输及贮存。本文件适用于以畜、禽肉、生活饮用水、食盐、味精、香辛料、食用植物油为原料，添加适量防腐剂脱氢乙酸钠，经预处理、切分、腌制、风干、蒸制、油炸、包装、灭菌等工序加工而成的即食型风干肉。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.6食品安全国家标准食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定Q/GYS0006S—22022GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB19303熟肉制品企业生产卫生规范GB25547食品安全国家标准食品添加剂脱氢...
