DBS45广西壮族自治区地方标准DBS45/020—2015食品安全地方标准鲜湿米粉2015-02-26发布2015-09-01实施广西壮族自治区卫生和计划生育委员会发布DBS45/020—2015前言本标准按GB/T1.1—2009的格式编写。本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。本标准代替DB45/319—2007《鲜湿米粉质量安全要求》。本标准与DB45/319—2007相比，主要变化内容如下：——修改了标准名称；——修改了部分规范性引用文件；——修改了“范围”的描述；——将“感官”要求进行细化；——修改了“理化要求”要求；——修改了原来的铅指标要求；——将总砷指标修改为无机砷指标；——增加了的隔、铬、总汞指标要求；——删除了二氧化硫、硼砂、甲醛次硫酸氢钠指标；——修改了抽样检测方法；——修改了附录。本标准起草单位：广西壮族自治区产品质量检验研究院。本标准起草人：干宁军、段玉林、温韬、农军、吴雪、林国梅、莫佳琳、李春篱、黄智玉、肖艳、叶梁银。IDBS45/020—2015鲜湿米粉1范围本标准规定了鲜湿米粉的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大米为原料，经浸泡、磨浆（粉碎）、发酵（或不发酵）、熟化、成型、冷却、包装等生产工艺加工而成的鲜湿米粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1354大米GB2715粮食卫生标准GB2716食用植物油卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.53淀粉类制品卫生标准的分析方法GB/T5009.123食品中铬的测定GB5749生活饮用水卫生标准...
