ICS67.080B31备案号：14153-2003浙江省地方标准DB33DB33/T447.3-2003无公害双孢蘑菇第3部分：商品菇Non-environmentalpollutionAgaigusbisporusPart3:Commercialmushroom2003-08-20发布2003-08-28实施浙江省质量技术监督局发布DB33/T447.3-2003前言DB33/447-2003《无公害双孢蘑菇》分为：——第1部分：菌种。——第2部分：生产技术。——第3部分：商品菇。本部分为DB33/447-2003的第3部分。本部分由浙江省农业厅提出。本部分起草单位：浙江省嘉善县农业经济局。本部分主要起草人：樊根强、鲍荣焕、杨玉成、陆剑峰、陈福权、陶如龙。IDB33/T447.3-2003无公害双孢蘑菇第3部分：商品菇1范围本部分规定了无公害双孢蘑菇的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本部分适用于人工栽培的双孢蘑菇（Agaricusbisporus）、双环蘑菇（Agaricusbiotorguis，俗称大肥菇、高温蘑菇）鲜品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11食品中总砷的测定方法GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.15食品中镉的测定方法GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定方法GB/T5009.38-1996蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T12530食用菌取样方法GB/T12531食用菌水分测定GB/T12533食用菌杂质测定GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法3要求3.1感官指标应符合表1规定表1无公害双孢蘑菇的感官指标项目要求外观白色、乳白色、棕色、菇形圆整、饱满、不开伞，大小较均匀、无菌斑、褐斑气味有双孢蘑菇或双环蘑菇特有的香味，无异味霉烂菇无虫蛀菇/%（质量分数）≤0.5水分/%≤913.2卫生指标1DB33/T447.3-2003应符合表2规定表2无公害双孢蘑菇的卫生指标项目指标/（mg/kg）砷（以As计）≤0.5汞（以Hg计）≤0.1铅（以Pb计）≤1镉（以Cd计）≤0.5亚硫酸盐（以SO2计）≤50六六六（BHC）≤0.1滴滴涕（DDT）≤0.1多菌灵（carbendazim）≤0.5敌敌畏（dichlorvos）≤0.5注：根据《中华人民...
