中华人民共和国国家标准GB1886.250—2016食品安全国家标准食品添加剂植酸钠2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB1886.250—20161食品安全国家标准食品添加剂植酸钠1范围本标准适用于以米糠、玉米芽胚等为原料,经提取、纯化、结晶分离、干燥而成的食品添加剂植酸钠。2分子式、结构式和相对分子质量2.1分子式C6H6O24P6Na122.2结构式2.3相对分子质量923.8012(按2013年国际相对原子质量)3技术要求3.1感官要求感官要求应符合表1的规定。GB1886.250—20162表1感官要求项目要求检验方法色泽白色状态晶状粉末杂质无可见杂质取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中,在自然光线下,观察其色泽、状态和杂质3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法植酸钠含量,w/%≥75附录A中A.3无机磷,w/%≤0.02附录A中A.4氯化物,w/%≤0.01附录A中A.5硫酸盐,w/%≤0.01附录A中A.6钙盐,w/%≤0.01附录A中A.7铅(Pb)/(mg/kg)≤1.0GB5009.12总砷(以As计)/(mg/kg)≤1.0GB5009.11pH10~12附录A中A.8GB1886.250—20163附录A检验方法A.1一般规定本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所用杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。A.2鉴别试验A.2.1试剂和材料A.2.1.1硝酸溶液:1+3。A.2.1.2硫酸。A.2.1.3过氧化氢。A.2.1.4氯化钙溶液:75g/L。临用前配制。A.2.1.5钼酸铵溶液:25g/L。A.2.2鉴别方法取1%试样溶液少许,用硝酸溶液中和,加数滴氯化钙溶液,产生白色沉淀。取1%试样溶液少许,加硫酸1mL,加热至完全炭化,再滴加过氧化氢至淡黄色透亮,加钼酸铵溶液显黄色。A.3植酸钠含量的测定A.3.1方法提要植酸钠经高氯酸和硝酸消解生成磷酸钠,在硝酸介质中,磷酸与喹钼柠酮试剂反应生成磷钼酸喹啉黄色沉淀,通过过滤、洗涤、干燥后称重,即可计算出样品中的植酸钠含量。A.3.2试剂和材料A.3.2.1硝酸。A.3.2.2高氯酸。A.3.2.3硝酸溶液:1+1。A.3.2.4喹钼柠酮试剂:称取70g钼酸钠加150mL水溶解,为溶液Ⅰ;称取60g柠檬酸,加入150mL水和85mL硝酸溶解,在搅拌下将溶液Ⅰ倒入其中,为溶液Ⅱ;量取100mL水,加入35mL硝酸和5mL喹啉,将混合溶液缓缓倒入溶液Ⅱ,放置24h,过滤于1L的容量瓶中,加280mL丙酮,用水稀释至刻度,混匀后存放于塑料瓶中,有效期半年。A.3.2.55号砂芯漏斗。GB1886.250—20164A.3.3分析步骤称取...
