中华人民共和国国家标准犌犅５００９．１２３—２０１４食品安全国家标准食品中铬的测定２０１５０１２８发布２０１５０７２８实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布犌犅５００９．１２３—２０１４Ⅰ前言本标准代替ＧＢ／Ｔ５００９．１２３—２００３《食品中铬的测定方法》。本标准与ＧＢ／Ｔ５００９．１２３—２００３相比，主要变化如下：———标准名称修改为“食品安全国家标准食品中铬的测定方法”；———样品前处理增加了微波消解法和湿法消解法；———增加了方法定量限（ＬＯＱ）；———基体改进剂采用磷酸二氢铵代替磷酸铵；———删除第二法示波极谱法。犌犅５００９．１２３—２０１４１食品安全国家标准食品中铬的测定１范围本标准规定了食品中铬的石墨炉原子吸收光谱测定方法。本标准适用于各类食品中铬的含量测定。２原理试样经消解处理后，采用石墨炉原子吸收光谱法，在３５７．９ｎｍ处测定吸收值，在一定浓度范围内其吸收值与标准系列溶液比较定量。３试剂和材料注：除非另有规定，本方法所用试剂均为优级纯，水为ＧＢ／Ｔ６６８２规定的二级水。３．１试剂３．１．１硝酸（ＨＮＯ３）。３．１．２高氯酸（ＨＣｌＯ４）。３．１．３磷酸二氢铵（ＮＨ４Ｈ２ＰＯ４）。３．２试剂配制３．２．１硝酸溶液（５＋９５）：量取５０ｍＬ硝酸慢慢倒入９５０ｍＬ水中，混匀。３．２．２硝酸溶液（１＋１）：量取２５０ｍＬ硝酸慢慢倒入２５０ｍＬ水中，混匀。３．２．３磷酸二氢铵溶液（２０ｇ／Ｌ）：称取２．０ｇ磷酸二氢铵，溶于水中，并定容至１００ｍＬ，混匀。３．３标准品重铬酸钾（Ｋ２Ｃｒ２Ｏ７）：纯度＞９９．５％或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。３．４标准溶液配制３．４．１铬标准储备液：准确称取基准物质重铬酸钾（１１０℃，烘２ｈ）１．４３１５ｇ（精确至０．０００１ｇ），溶于水中，移入５００ｍＬ容量瓶中，用硝酸溶液（５＋９５）稀释至刻度，混匀。此溶液每毫升含１．０００ｍｇ铬。或购置经国家认证并授予标准物质证书的铬标准储备液。３．４．２铬标准使用液：将铬标准储备液用硝酸溶液（５＋９５）逐级稀释至每毫升含１００ｎｇ铬。３．４．３标准系列溶液的配制：分别吸取铬标准使用液（１００ｎｇ／ｍＬ）０ｍＬ、０．５００ｍＬ、１．００ｍＬ、２．００ｍＬ、３．００ｍＬ、４．００ｍＬ于２５ｍＬ容量瓶中，用硝酸溶液（５＋９５）稀释至刻度，混匀。各容量瓶中每毫...
