ICS67.080.20B31荡中华人民共和国国家标准GB/T12532-2008代替GB/T12532-1990食用菌灰分测定Determinationofashcontentinediblemushroom2008-08-07发布2008-12-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会发布食品伙伴网http://www.foodmate.netGB/T12532-2008月U胃本标准代替GB/T12532-1990《食用菌灰分测定》。本标准与GB/T12532-199。相比主要修改如下:—按照GB/T1.1-2000((标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》对标准文本格式进行了修订;—本标准的英文名称由原名((Determinationofashinediblefungi))改为((Determinationofashcontentinediblemushroom));—适用范围由“食用菌”改为“食用菌及其制品”;—删除了“引用标准”;—增加了“取样”要求;—修改灰化温度“600℃”为525℃士25℃;—修改称样量“2g-10g'，为“4.0g^-25.0g";—修订了“测定结果计算方法”，将“干、鲜样品灰分测定”合并在一起，不予区分，视试样属性确定试样称取量。增加了“结果表示”，修订了“允许差”。本标准由中华全国供销合作总社提出。本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所归口。本标准主要起草单位:中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。本标准主要起草人:桂明英、高观世、徐俊、朱萍、张陶。本标准所代替标准的历次版本发布情况为:-GB/T12532一1990。食品伙伴网http://www.foodmate.netGB/T12532-2008食用菌灰分测定范围本标准规定了食用菌及其制品中灰分的测定方法。本标准适用于食用菌子实体、菌丝体及其制品中灰分含量的测定。2术语和定义下列术语和定义适用于本标准。灰分ashcontent试样经高温灼烧后得到残留物。3原理试样经炭化后，在525℃士25℃温度条件下灼烧至恒重，称其残留物质量得到样品灰分含量。4仪器、设备4.24.34.44.54.6高温电阻炉:1000℃。柑祸:60mL-90mL的石英柑竭或瓷柑祸。水浴锅。电热恒温干燥箱。干燥器:装有有效的干燥剂。分析天平:感量0.0001g.5测定步骤5.1取样5.1.1取样方法和数A在整批货物中，包装产品以同类货物的小包装袋(盒、箱等)为基数，散装产品以同类货物的质量(kg)或件数为基数，从整批货物的不同位置按下列整批货物件数的基数进行随机取样:—整批货物50件以下，抽样基数为2件;—整批货物51件~100件，抽样基数为4件;—整批货物101件~200件，抽样基数为5件;—整批货物201件以上，以6件为最低限度，每增加50件加抽1件。小包装质量不足检验所需质量时，适当加大抽样量。5.1.2...
