中华人民共和国国家标准GB12532一90食用菌灰分测定Determinationofashinediblefungi主题内容与适用范围本标准规定了食用菌灰分的测定方法。本标准适用于食用菌灰分含量测定。弓1用标准GB1253。食用菌取样方法术语灰分食用菌经高温灼烧后的残留物原理食用菌在600℃灼烧时，水分及挥发物以气态放出;有机物生成二氧化碳、氮的氧化物和水而散失;有机酸金属盐类转变为碳酸盐或氧化物;有些组分转变为无机盐类或氧化物。仪器、设备瓷增祸;90cm'a高温电炉:1000,C.分析天平:感量。.0001g,干燥器:变色硅胶作干燥剂。塔竭钳。‘︺rh︺取样5.35.45.56样品按GB12530进行取样分析步骤7.1干样品称取两份平行试样，每份约2g，精确至0.0001g.置于恒重的瓷增竭里，放进预调温度600℃的高温电炉中灰化2h，用增涡钳取出，在干燥器里冷却至室温，称重。7.2鲜样品称取两份平杆试样，每份约10g,精确至0.0001g，在135C烘箱中烘干后，称重。按6.1测定灰分。国家技术监督局1990一11一06批准1991一12一01实施GB12532一90分析结果x=竺x100式中:x—试样中灰分的百分含量，%;m,—灰分的质量，9;仇—试样的质量，9。允许差测定结果以平行测定的算术平均值表示，保留小数点后二位。平行测定结果的绝对差值不大于0.0002,附加说明:本标准由中华人民共和国商业部、中华人民共和国农业部提出。本标准由商业部土特产品管理司、农业部科技司归口。本标准由商业部昆明食用菌研究所负责起草.本标准主要起草人黄伟光、戴文英、周淑芬。
