产业与科技论坛2023年第22卷第6期Industrial&ScienceTribune2023（22）6«前厅运行与管理»课程思政教学设计与实践□张燕雪喻玲【内容摘要】在“００后”大学生心理特点与酒店行业需求特征不匹配的背景下ꎬ进行«前厅运行与管理»课程思政教学实践ꎬ以提升学生对于专业的认可度ꎮ本文基于«前厅运行与管理»课程知识体系和课程目标ꎬ从思政元素的挖掘、教学方法运用、建设目标与教学过程的衔接三方面提出«前厅运行与管理»课程思政改革的路径ꎮ此外ꎬ基于旅游管理专业“３＋１”办学模式ꎬ提出构建以学生、任课教师、辅导员、实习单位为主体的闭环评价体系ꎮ【关键词】前厅运行与管理ꎻ课程思政ꎻ教学设计【基金项目】本文为宜宾学院２０２１年度校级“课程思政”系列项目“«前厅运行与管理»‘课程思政’示范课程”(编号:ＸＫＣＳＺＫＣ２０２１２５)研究成果ꎮ【作者简介】张燕雪(１９９５—)ꎬ女ꎬ四川泸州人ꎬ宜宾学院助教ꎻ研究方向:旅游经济喻玲(１９７２—)ꎬ女ꎬ四川宜宾人ꎻ宜宾学院教授ꎻ研究方向:旅游管理一、引言高校人才培养的目标ꎬ是培养兼具专业知识、技能和高尚思想品德素质的社会主义建设者和接班人ꎮ专业课程与思想政治理论课同向同行ꎬ是引领学生树立正确的人生观、世界观、价值观ꎬ是实现立德树人、德才育人的重要路径ꎮ目前ꎬ“００后”已是大学生主力军ꎬ他们生于长于互联网时代ꎬ他们的思维方式表现出更加灵活前卫、追求创新的特点ꎬ价值取向上多元且功利主义、实用主义倾向明显ꎬ自我意识更强ꎬ人际冲突和矛盾更难调解等[１]ꎮ中国青年报与腾讯ＱＱ联合发布的«００后画像报告»表明ꎬ“００后”最想从事的三类的职业分别为文学艺术类、教育类、ＩＴ/通信/电子/互联网[２]ꎬ而旅游、酒店等服务业并不在其理想职业前十之列ꎮ且在酒店行业的实际工作中ꎬ存在工作繁琐、时间长、压力大、社会认可度低等问题ꎮ“００”后大学生的这些特性与酒店行业工作环境适配性尚待提升ꎮ宜宾学院旅游管理专业自２００２年开始本科招生ꎬ至今已有２０余年ꎮ作为地方性应用型大学中的应用型专业ꎬ其人才培养目标ꎬ更强调对于学生创新创业精神、社会责任感、敬业精神等人文素质的培养ꎮ此外ꎬ酒店行业是学生专业实习、就业的重要领域ꎮ«前厅运行与管理»作为旅游管理专业必选课程ꎬ也是酒店管理类入门课程ꎬ打开学生认知酒店行业大门ꎬ提升学生专业认可度、实习满意度ꎬ培养学生爱岗敬业精神的重要阵地ꎮ一、课程思政教学目标设计图１«前...
