6版第儿童营养与喂养NutrionDuringChildren专科培训之二十一第一页，共八十九页。6版第膳食参考摄入量包括4局部〔DietaryReferenceIntakes，DRIs)估计平均需要量,EAR推荐营养摄入量,RNIRNI=EAR+2SD适当摄入量,AI可耐受上限摄入水平,UL第二页，共八十九页。6版第推荐营养摄入量〔RNI〕相当传统的RDA,可满足群体大多数个体的需要，是健康个体的膳食营养素摄入量目标。第三页，共八十九页。6版第营养素与需要量婴儿消化系统功能发育与营养关系婴儿喂养方法幼儿营养第四页，共八十九页。6版第营养素与推荐摄入量婴儿消化系统功能发育与营养关系婴儿喂养方法营养评价幼儿营养第五页，共八十九页。6版第营养素分类(根据中国营养学会)能量：宏量营养素：蛋白质、脂类、碳水化合物微量营养素：矿物质〔常量元素与微量元素〕维生素〔脂溶性维生素、水溶性维生素〕其它膳食成份：膳食纤维、水、其它生物活性物质第六页，共八十九页。6版第能量分布特点DistributionofEnergym010203040506070809010013BMRexerciseSDAgrowthexcreta6岁第七页，共八十九页。6版第年龄总能量需要量012m95kcal/〔kg·d〕(*114kcal/〔kg·d〕)1y1100kcal/d2y1200kcal/d3y1350kcal/d5y1600kcal/d7y1800kcal/d10y2100kcal/d(TheRNIsofenergyarethesameastheEARs.)*非母乳喂养加20%第八页，共八十九页。6版第宏量营养素ENERGYPRODUCEDCHO45%~55%FAT25%~30%PRO8%~15%0~6m45%~50%7~12m35%~40%优质goodquality提高利用率第九页，共八十九页。6版第0~6月7~12月蛋白质的RNI1.5~3g/(kg·d)第十页，共八十九页。6版第微量营养素矿物质〔常量元素与微量元素〕维生素〔脂溶性维生素、水溶性维生素〕第十一页，共八十九页。6版第微量元素某些元素体内含量少，需通过食物摄入，有一定生理功能的为微量元素。8种必需微量元素：碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴、铁、5种可能必需元素：锰、硅、硼、矾、镍、8种有潜在毒性，但在低剂量时可能具有人体必需功能的元素：氟、铅、镉、汞、砷、铝、锂、锡、第十二页，共八十九页。6版第矿物质Minerals常量元素MacroelementsCa、P、Mg、Na、Cl、K、S微量元素TraceelementsFe、I、Cu、Zn、F、Cr、S第十三页，共八十九页。6版第0510152025铁吸收的百分比%米菠菜谷物麦大豆鱼小牛肝小牛肉第十四页，共八十九页。6版第必需微量元素RNIFeZnI0~6m0.3mg/d1.5mg/d50μg/d7~12m10mg/d8mg/d50μg/d1~10岁12mg12.0mg90μg第十五页，共八十九页。6版第婴儿VITAMINSRNI*VitA...
