学术STUDY104中国物流与采购2023年第7期基于供应链利益相关者影响的食药企业追踪追溯技术使用决策■文/郭武（中国人民大学信息资源管理学院北京100872）摘要：食药安全是一个遍及全球的公共卫生问题，食药信息的标识签是确保食药安全的必要工具，能够为食药流向与相关信息的追踪追溯提供便利，是食药安全的管家。基于供应链利益相关者影响下，使用追踪追溯技术进行科学决策与分析，一方面有利于减少食物中毒诱发的危害，另一方面也可以减少食药质量安全问题对食药企业带来的消极影响。当企业、相关部门识别到食药质量问题后，及时查找根源，对缺陷产品进行召回，增强食药供应链管理的透明度。本文首先分析食药质量安全可追踪追溯的关键技术，其次基于供应链利益相关者的影响，从几个方面深入说明并探讨确立可追踪追溯体系的要点，以供参考。关键词：供应链；食药企业；追踪追溯技术民以食为天，食以安为先，过去由于各种重大食药安全问题，导致人们对食药质量安全的信任度频频降低。为进一步保障食药质量安全，在出现问题后可以第一时间找到问题根源，对相关责任者进行追责问责，有必要尽快应用追踪追溯技术构建相应体系，实现食药的可追踪追溯性，重拾消费者对食药企业、食药安全的信任。一、食药质量安全可追踪追溯的关键技术（一）信息采集技术在食药质量安全可追踪追溯体系中，追踪追溯条码、无线传感设备、机器视觉采集等均属于较为常用的技术。以追踪追溯条码技术为例，多用于产品展示、支付服务，该技术依托印刷与编码，设备读取识别码之后，将信息转换为数据化的产品基本信息、生产信息，以及流通信息，这样一来就可以为食药安全监管全追踪追溯创造条件[1]。（二）信息传输技术信息数据源传输、数据传输、最终接收都包含在可追踪追溯信息传输技术的范畴，因为食药质量追踪追溯全过程中，其供应链中涉及诸多利益相关者，且各个主体通常会根据自身的业务需求建立食药质量信息追踪追溯系统，导致信息孤岛，为信息的跨主体跟踪带来极大难度[2]。为有效改善这一状况，供应链利益相关者可以通过可扩展标记语言技术、电子数据交换技术，区块链技术，共享技术，让不同主体实现灵活共享数据信息，通过溯源信息的有效传递，切实提升食药生产质效。（三）信息处理技术在食药质量安全追踪追溯体系中，需要根据溯源风险科学规划信息处理模型以及具体算法，确保溯源信息描述的可靠性。这样一来，一旦发现问题，便可以通过数据挖掘和机器学习，找到合适的...
