天道酬勤风味人间，陈晓卿的高级爽魏含聿风味人间第2季要收官了，两个月的美食影像大放送即将结束。这一部在25个国家和地区拍摄了300余种食物的纪录片，从筹划之初就不仅仅是一档展现美食的节目，它试图寻找人与食物的关联，让美食具备一种超越语言的普遍性。在采访的前两天，总导演陈晓卿收到一位法国人的邮件，说他没找翻译就看完了风味人间第1季，虽然完全不懂解说在讲什么，但却能坚持看完。“过去我们都在看BBC的纪录片，它的纪录片会让你感觉到世界是他们英国的，片子的内容讲述是站在他们的道德、社会、经济评价体系之下的。〞陈晓卿认为，随着综合实力的开展，中国应该在国际话语中扮演更重要的角色，同时，我们也要尝试着对世界上某一类事物作出我们自己的记录和表达。带着这份壮志，在第1季给分集导演培训时，陈晓卿说的第一句话是：“我们即将开始一段旅程，一段关于食物的旅程，它的足迹会普及全球。但是有一点不要忘了，我们是用筷子来品味这个星球的，我们的纪录片里蕴藏着我们东方的价值观。〞板前纪录片风味人间第2季一共8集，每集50分钟左右，对于看入迷的观众来说，常常觉得意犹未尽，被馋出的口水还在口中蔓延，片尾曲已然响起。但对于总导演陈晓卿来说，这两个月被疲惫感拉扯得太漫长。5月末在北京接受南风窗记者采访时，体力和精力已是“强弩之末〞的他甚至表示，有些懊悔安排了这么多集。因为采用边播边剪的方式，所以播出的这两个月，导演和后期团队始终处在疲于奔命的紧张状态，每天都有大量的工作待处理，播出时间固定而紧迫，不容有任何差池。特别是如果在刚播出的一集中收到了观众的建议性反响，便要加班加点地对后面的内容做适当调整。陈晓卿直言，选择这样一种方式是因为在第1季时尝到了甜头。“我们做的纪录片是给观众看的，就要让它走进更多观众的视野中去，那面对观众的反弹就要做出及时的调整。比方有时观众反映人物情节过多，太煽情了，我们就把人情故事改少一点；可能又有人说这不就是一个烹饪节目嘛，丧失了纪录片的品质了，那我们就把食物与风土地理的连接性做得更浓厚一点。〞天道酬勤在讲食物的生物化学变化时，风味人间采用了微观摄影技术，将冷藏的马肉上如何结出冰晶、花椒粒如何从爆开的外壳中钻出、遇到酸性物质的蟹肉纤维如何“蟹躯一震〞等很不常见但非常有趣的画面展现给观众。这些镜头非常难拍，有时做了一个月的实验还是失败了。尽管画面珍贵，但在剪辑之初，陈晓卿担忧它们过于科技，不敢放太多...
