天道酬勤学校后勤范文之小学食堂食品平安工作自查报告在各级领导的关心保护下，不断保持着良性运转，全体员工以饱满的热情，积极认确实工作态度，为广阔师生效劳。在食品卫生、质“量上严格要求，以防患于未然〞的态度，从食品的采购、销售、保管等方面严格把关，不断以来未出现任何食物中毒事故。经常以社会上的典型事例为根据，警钟长鸣，在职工思想上筑起一道稳固的防线，全体职工在工作中更细心地干好本人的本职工作。下面将自查情况作“如下报告：一、后勤治理根本情况学校后勤系统坚持质量第一，效劳第一〞的理念，健全制度，职责明确，合理分工，节俭同效。学校食堂环境温馨，饭菜保质保量。学校先后对食堂从业人员进展食堂食品卫生平安知识的培训和测试。坚持每周对食堂卫生检查。建立并完善档案治理。二、食堂改造情况：1、因地制宜对食堂内部环境也进展改“造。按照要求因地制宜建立了发酵间、面食加工间、肉食加工间、更衣间、消毒间、保鲜存放柜、蔬菜存放架以及杂物间〞卫生条件有了一次质的飞跃。2、食堂各个操作间规划根本合理，各区间有专人负责治理。3、按照要求，健全各项制度并上墙，标准档案力争齐全，上岗证健康证，以及相应的购物索取证明都按照要求做到。三、尽职尽“责，严把六关〞学校食品卫生平安关系到师生的身体健康、学校的正天道酬勤常教学秩序及社会的稳定，为了做好学校食品卫生治理工作，我们严“把六关〞，防范食品卫惹事故的发生。1、严守食品采购关。物资采购必须坚持质量第一的原那么。实行大件、批量、常用物资定点购置，一般购物不超过一周的使用量。2、严守食品保管关。食品保管员做好物资登记，建立台帐。肉类、水产品等易腐食品冷冻储存。食品与非法食品不混放，生食品与熟食品不同器皿储存。做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。3、严守食品操作关。生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。清洗加工食品先检查质量。荤素食品分池清洗。食品盛器用后冲洗洁净，荤素食品分开使用。加工完毕后把地面、水池、加工台、工具、容器清扫洗刷洁净。我们学校完全按照传统程序自做白膜、煮稀饭，没有添加任何的添加剂。从不制造冷菜食品。4、严守餐具消毒关。我校食堂餐具消毒主要采取两种：是定期煮沸消毒和电子紫外线消毒。5“、严守个人卫生关。严格实行五不忘〞规定。坚持讲究卫生、穿工作服上班，服装整洁。6、严守平面卫生关。餐厅内坚持每餐清扫，每餐清洁，保持餐桌，餐车，碗勺...
