华莱士经营状况调查报告完整版...1目录第一局部引言—调研背景(2)1.1行业背景(2)1.1.1快餐业开展状况(2)1.1.2竞争对手分析(3)1.2华莱士概况简介(4)1.3天马华莱士背景(5)第二局部调研设计(6)2.1调研说明(6)2.2调研目的(6)2.3调研内容(6)2.4调研方法(6)第三局部数据资料汇总与分析(8)3.1二手资料的搜集(8)3.2实地考察(8)3.3访问店长(8)3.4焦点小组(10)3.4.1焦点小组实施过程概况(10)3.4.2访谈准备(10)3.4.3选择主持人(11)3.4.4编制讨论提纲(11)3.4.5座谈会实施(12)3.4.6访谈结果整理(12)3.5调查问卷(14)3.5.1问卷的设计和完善(14)3.5.2问卷的发放及回收(15)3.5.3问卷结果的统计与分析(15)第四局部调研总结与建议(24)“4P〞分析：(24)产品〔Product〕：(24)价格〔Price〕(25)渠道〔Place〕(25)促销〔Promotion〕(25)第五局部调研过程中遇到的问题及解决方案(26)5.1主题确实定(26)5.2焦点小组的实施(26)5.3调查问卷(27)第六局部附录(28)6.1会议记录(28)6.2焦点小组资料汇总(29)6.3调查问卷(34)6.4小组成员心得体会..........................................................................错误！未定义书签。第一局部引言——调研背景1.1行业背景1.1.1快餐业开展状况〔一〕中式快餐开展由感性认识向理性积累阶段转化。现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的开展历程中，表达出了摸索性和冲动型的特点。通过这一阶段的实践，使中式快餐进入新世纪以来，开展的更加坚实，以理性积累为主的开展特征表现的更加明显：1.开展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发；2.资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报；3.市场连接更趋紧密，满足市场多元化需求；4.开店分布更趋区域性；5.企业开展更趋稳定性。(二〕快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。随着社会经济开展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生平安、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场的消费群众性和根本需求性特点表现的更加充分〔三〕行业与企业规模继续扩大，开展质量和水平明显提高。〔四〕西式快餐连锁企业迅速扩张，中西融合的趋势增强。以肯德基、麦当劳为代表的国际快餐品牌企业在我国迅速扩张，开展速度明显加快。到2004年底，中国肯德基到达1200家连锁店，麦当劳超过600家，比2000年分别增加800家和300家左右，年均开...
