第1页共2页区粮食生产推动作用分析国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会批准发布了新的小麦国家标准，该标准于20x年5月1日起正式实施。新的小麦国家标准的实施将对主产区小麦生产的开展具有重要推动作用。为适应小麦生产和流通开展的需要，国家粮食局组织有关专家并协调相关部门对1999版小麦国家标准进行了修订。修订的主要内容为：修改了小麦分类检验方法，将感官检验改为仪器化检验，建立了我国小麦硬度分类评价体系；对小麦分类进行了简化，新标准中小麦取消了原按冬、春季节播种的分类；适当放宽了中等小麦不完善粒的限制，与国际标准取得一致；增加了标签标识要求，规定在包装物上或随行文件中注明小麦的品种名称、类别、等级、产地、收获时间等，以便于小麦产品的溯源。新的小麦国家标准，对主产区小麦生产具有重大意义。取消了原按冬、春季节播种的分类，更加科学合理。因为分类标准的原那么是质量，一般北方冬小麦质量较好，而南方冬小麦质量还不如春小麦，所以分类中增加播种季节并不能反映质量，而且在新标准增加的标签标识中品种名称、产地、收获时间都可以说明冬、春性。因此，不考虑播种季节的分类既不影响分类的科学性，又可简化分类和操作，便于掌握与大范围执行。实行小麦分类的仪器检验硬度，能够最大限度地消除感官检验带来的人为偏差，对于确保小麦收购验质的客观公正，保护种粮农民利益具有重要作用。小麦硬度指数能够更为客观地反映小麦的内在品质，采用硬度指数作为小麦分类指标，对于进一步推进小麦品质优化，促进优质小麦生产，引导小麦市场价格的趋式，改善小麦面粉加工品质都将产生积极影响。与小麦生产、出口大国美国标准相比，我国标准中硬度指数60对应于美国的“中硬麦〞，属于美国硬麦分类的下限。近年来，我国小麦硬度指数超过70的比重也在逐步升高。实施新标准，将便于我国小麦与进口小麦的品质比较，对于促进我国小麦品质的进一步优化，引导我国优质小麦的生产和合理定价将第2页共2页起到重要作用。新的小麦国家标准有利于促进河南小麦的开展，保护农民的利益。河南是中国最大的小麦生产省，总产量占到全国的26％～28%，也是最大的全国小麦商品粮生产基地，因此，新的小麦国家标准的实施，对河南小麦生产具有特殊的意义，因为国家标准对商品小麦才有作用。在全国小麦品质区划中，河南大局部地区为强筋、中筋小麦区。河南2022～2023三年全省小麦平均容重在二、三等之间；目前河南具有一等质量的品种占...
