第1页共3页关于副乡长述职报告范文。接下来，就是上菜过程了。宴会开始之前，有传菜生把菜运到餐桌旁我们主要是负责上菜，共八道凉菜，领班叮嘱我们要本着“颜色搭配，荤素搭配〞原那么。紧接着是酒水的开盒和供应问题，再下来是热菜共十二道，其中值得注意的就是上菜过程中的位置和对客人的礼貌程度。尤其是礼貌用语：谢谢、对不起、打搅一下、您慢用、、、、、、并且我们每人看三桌要记菜名和上菜次序。每上一道菜必须把单子对应好做好以上过标记。还有最后的主食和汤，本着尽自己最大的努力使顾客满意。在忙碌和细致耐心中我们的工作告一段落，虽然又累又饿，但很有成就感和收获。真是所谓的苦中有甜啊。我们更认识到了，到一个地方首先必须熟悉这里的环境和构造，以便更好的为顾客提供效劳。2.对于顾客在不恰当时间在酒店停留问题工作的第二天，我改变一个工作工程，主管32023的包间，整个工作构成还算顺利，可是最后的工作可让我不知所措。是这样的xx酒店有规定客人在晚上九点左右必须要按时离开，以方便酒店工作人员做好打烊工作，可是偏偏有几个客人喝醉酒了，怎么也不肯离开，当时已经是就点半多了，这时把所有值班的员工都急坏了，可是也毫无方法呀。这时饭店的吕经理过来采用它独特处理问题的方式，是客人准时离开，本并没有任何不满之意。由此可见处理随机事件的能力也是十分重要的。要在实践中积累和培养。其四、针对以上xx大酒店的优缺点和实践工作中的问题及现象，我们给出如下规划的意见和建议：1、由于客人对酒店的第一感觉就是入住酒店时的外部环境，所以需要完善酒店设施，更新酒店设备，多增加写信应齐全的设备，以满足顾客视觉及心理需求。2、一个酒店卫生条件的上下有时会直接决定客人的入住率，因为尤其对入住星级酒店的客人来说，都希望自己的钱花的物第2页共3页有所值，所以xx酒店在今后还应多注意卫生方面的问题，争取做到菜肴卫生，餐具卫生，效劳人员清洁大方，卫生间卫生等等全方位的干净，只要客人经过的地方就要做到干净漂亮。3、在当今社会，网络高度兴旺，因此根据宾客追求时尚，方便联系的心理，加大酒店内软件设备的完善是十分必要的。4、从我们打工经历来看，xx酒店和其他一些酒店一样，存在传菜过程混乱现象，xx酒店要想在今后开展过程中略胜一筹，那么就应该加强传菜过程的有序化，从后厨到前台效劳都要加强培养。5、提高整体员工的素质和效劳质量，争取要做到没有最好只有更好。通过此次调查实习我们有了很...
