中国餐饮加盟行业白皮书2022目录第一章行业概览：持续稳步恢复，从数到质的转变1.1大盘持续稳步恢复，线上数字化运营进一步提升行业效率1.2门店注册增长迎新高，连锁化率再升级1.3一线保持稳定，主战场持续往二三线城市下沉1.4小规模连锁发力，冲百店成为第一步第二章品类连锁变化2.1全品类连锁概况：本土文化自信，中餐连锁化再提速（1）“小吃小喝”门店优势与增速双高（2）中餐品类生命力顽强，连锁进程再加速2.2重点品类连锁市场分析2.2.1饮品连锁：连锁化率突破40%，品牌认知成关键（1）连锁化率首破40%，面临更多市场机会（2）从品牌到“世界知名品牌”，仍有距离（3）头部效应和小规模发展并存（4）饮品连锁市场持续下沉2.2.2小吃快餐连锁：刚需撑起半壁江山，细分品类优势初显（1）市场普适度高，门店数稳居最多（2）连锁化加速，市场集中度进一步提升（3）细分品类优势初显，消费持续升级2.2.3火锅连锁：百店规模成第一道门槛，细分品类融合加速（1）连锁化率突破20%，近六成连锁店为百店以下规模（2）品类细分，品类融合是火锅进化长期趋势（3）一线新一线市场趋于饱和，二三线市场保持增长（4）人均消费价格带从百元以下向百元以上迁移2.2.4烧烤连锁：订单及连锁化增长双高，烤串成主流（1）烧烤品类到店消费年同比涨幅73.6%（2）连锁化率上涨4个百分点，百店连锁成主力（3）烤串成主流前言050607091111131515151617252627272729181919202123232404051103303030303031323232323233333535363831第三章中国餐饮连锁加盟市场趋势观察3.1中国餐饮步入质效同行，高质量发展阶段（1）全国经济稳步复苏，餐饮行业表现出充沛的市场活力与韧性（2）居民收入与消费能力进一步提升，城镇化进程持续稳步推进（3）国家立法机构倡导进一步规范餐饮行业的可持续发展3.2线上化、数字化成为连锁发展重要基建3.3资本关注，是餐饮连锁持续发展的新动能3.4“敏捷”成餐饮连锁快速发展的关键词（1）市场细分、标准化、零售化（2）跨界与融合（3）由大变小（4）降本增效第四章关于中国餐饮加盟品牌TOP1004.1评选规则4.22022年餐饮加盟品牌TOP100解读4.2.1亮点4.2.2趋势4.32022年中国餐饮加盟品牌TOP100中国餐饮加盟品牌TOP100美团App/微信扫码04前言国家统计局数据显示，2021年全年社会消费品零售总额440823亿元，比上年增长12.5%；餐饮收入46895亿元，比上年增长18.6%，较社零整体的占比高6.1个百分点，餐饮行业在疫情常态下保持恢复性增长，增速恢复到社零整...
