第1页共3页“无处不在的微生物“实验感想一、谈话导入孩子们，你们知道我们奉节有什么特产吗。对，脐橙。大家喜欢吃吗。想吃吗。今天老师带来了一个脐橙，想送给大家。想要不。都不想要，为什么。（因为发霉了，不能吃了。所以都不想要）其实，在日常生活中，我们还常见到这样一些情况。（ppt出示：龋齿、发霉的食物、发酵的面团等图片）看到这些现象你有什么问题。（这个问题很有价值，很值得研究）怎么解释。猜想一下。二、新授㈠、观察变质食物1.分小组观察变质食物。大家也遇到过类似的现象吗。谁来说说。那看来类似的现象课真多，列举的完吗。也就是说这类现象到处都有，真是无处不在呀。板书：无处不在那现在我们就从最常见的食品变质开始研究吧，老师给每个小组的同学都准备了一组变质食物（变霉的脐橙、发臭的馒头等），请小组长上来领取，观察时请大家注意以下几点，谁来告诉大家。1）.运用正确的方法进行观察，如：看、闻、摸、等。强调：闻气味的方法（扇）用手套不能尝2）.观察比较要全面和仔细。3）.观察时要注意讲究卫生。4）请小组内成员分工合作，完成活动记录表一。3.交流观察结果。你们发现食物变质后都有哪些方面的变化。（颜色、形状、气味、软硬""）看到这些现象，你有什么问题。你们有什么想法。（食物为什么会变质。食物变质是什么原因造成的。）集体交流：食物变质可能是""可能是""教师简要板书学生的猜想：温度、湿度、阳光、空气、微生物""㈡、设计实验验证猜想食物变质是我们生活中常见的现象，大家对食物变质的原因做出了种种猜想，到底是什么原因造成食物变质的呢。怎么办。第2页共3页对，设计实验。看一看食物在什么情况下更容易变质。大家也可以根据自己的猜想，设计出有趣的实验。（你认为食物变质与什么最有关系，如果让你来设计，你准备用什么材料。需要哪些条件相同。）你真是一个会动脑筋的孩子。那下面我们以小组为单位，请孩子们在小组内协商一致后，共同来完成一个实验设计。能行吗。学生小组活动。3.汇报实验结果师：大家觉得他的设计中还有哪些需要完善的地方吗。（或大家有没有好的建议。）4.观察实验现象刚刚，我们设计了实验方案来验证食物在什么情况下容易变质，由于这个试验需要搁置一段时间才能看到结果，所以老师也拟定了一个实验设计，提前在家里做了一个实验。我们一起来看看，老师是这样做的。我将三份冷却后的米饭分别进行三种不同的加工，一份高温煮透，另一份米饭不加处理，最后一份米饭参...
