第一篇：关于“营养餐〞工程的自查报告关于“营养餐〞工程的自查报告为了全面落实上级关于“学生营养改善方案〞的指示精神，进一步加强学生营养改善方案的平安管理，标准操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善方案〞，现将实施情况汇报如下：一、学校根本情况我学区1-6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏，关于“营养餐〞工程的自查报告。二、硬件设施情况为保障学生营养改善方案顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。三、机构、制度建设学校成立了以校长为组长的“学生营养改善方案〞实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。学校建立健全了“学生营养改善方案〞各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。学校与相关人员签订了平安目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。四、认真组织，及时发放营养餐。（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味，整改报告关于“营养餐〞工程的自查报告。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。（2）留样关。蛋奶做好留样，确保平安。（3）加工关。对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程标准操作加工。（4）发放关。各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。（5）回收关。要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。（6）把好平安关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。（7）把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到学生手中...
