食品加工小作坊专项整治工作方案一，整治的工作目标为认真贯彻落实“国务院关于进一步加强食品平安工作的决定〞精神，严厉打击制售假冒伪劣食品行为，加强食品生产加工环节的平安监管工作，防止食品事故发生，切实维护人民群众的饮食平安和身体健康。根据“全区食品平安工作会议精神〞，区食品、药品平安协调委员会研究决定，在2023年6月至7月份，对全区食品生产加工的小作坊开展一次专项治理整顿。此次专项检查治理，以区、镇驻地和小作坊式食品加工集中地为重点，以肉类、蔬菜、乳制品、豆制品、饮料、大桶水、儿童食品、保健品为重点食品。通过此次检查和整顿，使全区食品加工的小作坊得到治理，生产经营秩序得到明显改善，小作坊的食品质量得到提高，人民群众的食品平安得到有效的保障。二，整治的主要工作措施及方法步骤此次全区小作坊专项治理工作，坚持处分与教育相结合，以检查促整治，以整治促提高。整个专项治理工作，分宣传发动、集中治理和总结提高三个阶段进行。一是宣传发动，此阶段通过召开全区食品平安整治发动大会，进一步掀起对食品加工业整治的号角，使广阔人民群众和食品加工小作坊经营户，进一步提高认识，在全社会形成重视食品平安的工作气氛。二是集中治理，突出抓好重点区域、重点品种的检查与整治，切实解决小作坊加工中的食品质量平安问题，对小作坊重点检查以下几方面的问题：（一）有关经营手续和证照情况，检查小作坊有无营业执照、卫生许可证、从业人员健康证和生产许可证（二）加工工序情况，检查从原料购进到成品包装出作坊销售的全过程，查看购进的原料是否为合格品，有无违禁使用的原料和食品添加剂，原料是否为许可证管理的产品等。（三）检查加工成品情况，成品有无经过自检和送检，是否经过有关部门的检验。（四）检查作坊加工环境卫生情况，查看环境卫生是否符合食品加工卫生要求。三是总结提高，此阶段属整改提高阶段，文章版权归网作者所有。一是在检查中发现的问题要边检查边整改。二是检查结束后，联合检查组要认真总结专项治理整治情况，要针对这次专项整治中小作坊存在的平安隐患和问题进行认真分析和排查，按照职能分工，各部门抓好治理和落实，建立食品生产加工小作坊长效监管机制。三，组织领导全区食品加工小作坊专项治理整顿，是按照“全区食品平安工作会议〞精神的统一布署进行的，旨在贯彻落实会议精神，对生产加工环节的小作坊进行治理，提高作坊食品的质量平安，确保人民群众的生命、健康平...
