XX年食品平安专项整治工作方案（一）为深入开展食品平安整治工作，稳固国家级食品平安示XX县区成果，切实解决我县食品平安突出问题，全面提升食品平安监管水平，保障人民群众身体健康，根据省、市、县食品平安整治工作方案XX县区政府加强食品平安整顿工作的安排部署，结合系统实际，制定本实施方案。一、指导思想以邓小平理论和三个代表重要思想为指导，深入落实科学开展观，坚持以人为本，切实把食品平安工作放在突出位置，认真贯彻实施食品平安法、生猪屠宰管理条例、食盐专营方法，深入推进食品平安监管体制改革，落实食品生产经营者的主体责任，健全食品平安监管责任体系，坚持集中整治与长效机制相结合、统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康开展，保障人民群众饮食平安。二、工作任务和整治重点（一）加强对食品流通及加工企业的管理1、建立严格的食品质量检验制度。超市、各食品经营门店在进货上要与供货商、出售熟制品、半成品入口食品的联营柜台签订食品质量保证合同，订立明确的质量条款，并交纳一定的食品质量风险金；要建立必要的检验制度，严把进货、加工、销售关。对产成品，要检验一批出售一批，不得以次充好、掺杂使假；不得出售变质、失效、过期和有害人体健康的食品。2、售出包装食品要按规定标明品名、产地、商标、厂名、厂址、生产许可证、产品合格证、说明书、证明书、规格、等级等，严禁出售三无产品。（二）加强食盐销售和质量管理1、食盐销售企业要按照方案调拨盐品，并对每批次进货进行检测，从源头上杜绝不合格盐品。同时盐业公司要搞好食盐的销售和配送，效劳于企业。2、盐政稽查队要加强市场稽查力度，坚决杜绝私盐和不合格盐品上市销售，确保人民群众身体健康。（三）强化生猪定点屠宰管理1、加强生猪屠宰管理。开展全县范围内的生猪屠宰执法稽查活动，加大市场检查整治力度，集中打击并坚决取缔私屠滥宰、制售注水肉、销售病害肉行为，杜绝病害肉、注水肉流通销售，真正让群众吃上放心肉。2、加快生猪定点屠宰场建设和屠宰企业资质等级认定，促进肉品质量提高3、严把市场准入关，切实加强对进入我县流通销售的生猪产品管理。生猪产品上市须有三章两证（省定点屠宰专用章、肉品检疫合格印章、肉品品质检验合格印章、肉品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）；实行生猪产品市场准入审核制和定点批发销售制，进一步标准我县生猪产品的流通秩序，净化生猪产品流通销售市场。三、具体要求（一）加强领导...
