畜牧局鲜肉整治工作方案为加强鲜肉市场监管，保障食品平安，根据市食品平安委员会办公室关于开展鲜肉和肉制品平安整顿治理工作方案的通知（合食安办（2023）31号）要求，结合畜牧系统实际，特制定本工作方案。一、工作目标深入贯彻落实国务院办公厅关于印发2023年食品平安重点工作安排的通知要求，坚持整顿与标准相结合、治标与治本相结合，通过推进标准化规模养殖，严格投入品使用，加强检疫监管，强化屠宰检疫监管，严厉打击违法犯罪行为，不断完善日常监管制度，推进长效体制建设，确保全市鲜肉质量平安。二、工作任务（一）加强畜禽养殖环节监管。一是按照农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见要求，强化畜禽养殖扶持政策，加快转变畜牧业生产方式。深入推进畜禽标准化规模养殖，进一步加大投入力度，继续支持生猪标准化规模养殖场（小区）建设。二是严格依法加强产地检疫。强化源头监管和日常监管，开展动物检疫队伍专项整顿行动，切实标准动物检疫行为，进一步提高检疫的质量和效率。三是加强畜牧投入品监管。全面清理整顿畜牧业投入品生产经营主体，坚决依法取缔无证无照生产经营的单位和个人，并催促其完善进销台账制度、索证索票制度，坚决杜绝生产经营违禁畜牧养殖投入品行为，坚决杜绝生产中使用禁用兽药投入品等行为。四是继续深入组织开展“瘦肉精〞专项整治。开展畜产品质量平安执法监督检查，严厉查处制售和使用“瘦肉精〞等其它违禁化合物的行为，确保养殖环节用药、用料平安。强化定点屠宰环节抽样监测，实行“瘦肉精〞检验和检疫同步，确保不发生重大畜产品质量平安事故。（二）强化生猪流通屠宰环节监管。严格查证验物并进行登记，重点检查生猪产地检疫证明和免疫标识。对交易和待宰生猪抽样作“瘦肉精〞现场快速检测，测试结果为疑似阳性的，立即采取措施，追查来源，全群检测，并采样送省兽药饲料监察所检测，对确认阳性的按规定进行无害化处理，坚决杜绝无检疫证明、无耳标及“瘦肉精〞生猪进入流通和屠宰环节。强化屠宰检疫，严格实行全流程同步检疫，杜绝只收费不检疫以及检疫证明填写不标准等现象。三、工作安排（一）发动部署阶段（2023年11月-12月上旬）。各县（市）养殖业主管部门，局属各单位要结合本地本部门实际情况制订具体实施方案，细化目标任务，明确工作要求，落实职责分工，做好前期准备和发动部署工作。（二）排查清理阶段（2023年12月中旬—2023年1月）。各县（市）养殖业主管部门，局属各单位要按...
