畜牧局屠宰检疫工作方案为加大畜禽定点屠宰检疫工作力度，促进我市动物防疫工作顺利开展，有效防控重大动物疫病，保障动物产品质量平安，维护人民群众身体健康。根据市畜牧水产局工作总体部署，制定本方案。一、指导思想认真贯彻实施中华人民共和国动物防疫法、动物检疫管理方法、市畜产品质量平安监督管理方法等法律法规，以科学开展观为指导，按照“改革、开展、提升〞的要求，通过推行依法行政，强化执法队伍建设，标准执法行为，切实履行好法律法规所赋予的职责，全面提升我市动物检疫监督执法能力和水平，实现屠宰检疫率20230%，病害动物及动物产品无害化处理率20230%，出厂上市动物产品合格率20230%。二、工作重点（一）加强动物检疫监督执法体系建设。建立权责明确、监督有效、综合协调、保障有力的畜禽定点屠宰检疫监督执法体制。改善执法手段，加强队伍建设，完善动物检疫人员的培训和再教育机制。加强动物屠宰检疫监督执法硬件设施建设，完善执法装备，提高执法效率和水平。（二）探索和建立健全畜禽定点屠宰检疫监督各项制度。完善动物及其产品检疫申报管理等制度，做好动物检疫标准化建设工作。创新屠宰检疫模式和制度，进一步推进畜禽定点屠宰检疫承诺制度，保证上市肉品质量平安。（三）标准畜禽定点屠宰检疫监督执法行为。全面整顿和标准畜禽屠宰检疫行为，标准屠宰检疫操作、屠宰检疫记录、无害化处理监管、证章标志使用等行为，做到屠宰检疫到位、无害化处理到位和检疫出证到位，进一步提高屠宰检疫工作质量。（四）强化畜禽定点屠宰检疫监督检查。依法加强畜禽入厂屠宰、加工、销售、贮存等环节的监督检查。采取定期与不定期检查相结合、日常与专项督查相结合、明查与暗访相结合等灵活多样的监督检查方式，努力做到定期与不定期监督并重，行为与技术监督并重、内部与外部监督并重，强化生猪、家禽屠宰检疫监督管理。（五）完善举报和信息反响制度。向社会公布举报、信箱和电子邮箱，鼓励和支持群众举报，拓展监督渠道。加强畜禽定点屠宰检疫与监督执法信息交流，完善信息上报、互告制度，实现畜禽定点屠宰检疫监督信息网络化管理。三、重大活动安排（一）2、3月份组织开展动物检疫员培训活动邀请农业大学、省动物疫病预防与控制中心、省动物卫生监督所、市局法规处等单位的专家学者到中心授课，对全体检疫人员进行专业知识及法律法规知识教育培训。同时，创造条件组织局部检疫骨干人员到外地市屠宰厂进行现场观摩学习。（二）4月...
