第1页共11页灰汤镇开展迎“五一、端午〞食品卫生专项检查工作方案一、端午〞食品平安专项检查工作方案为确保五一期间食品卫生平安，预防食物中毒的发生，让人民群众过一个平安、健康、祥和的节假日，灰汤镇党委、政府经专题会议决定，由镇食品平安办公室领导，质监、工商、卫生部门组织实施，旅游、公安等部门配合，以节日食品生产、流通企业、餐饮业和学校食堂等食品生产经营单位为重点，进行食品卫生专项整治行动。一、专项检查小组组长：朱洪波副组长：刘桥波成员：陈芳、陈奇山、贺建刚（卫生院）、丁宁（工商所）、周范二、专项检查时间202223年4月30日三、指导思想以中国特色社会主义理论体系为指导，坚持以人为本，树立科学开展观，按照中央关于保增长、保民生、保稳定的有关要求，把保障和改善民生放在更加突出的位置，加大市场整顿力度，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品平安问题，进一步1净化市场行为，标准市场秩序，积极推进五一、端午期间食品平安专项整治，切实保障人民群众饮食平安。要切实承担起维护社会和谐稳定的政治责任，通过对重点环节、重点区域、重点食品的集中整治，建立健全从、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，完善食品平安追溯体系和责任追究体系，建立覆盖全面的食品平安监管网络，努力营造和谐、稳定、平安、有序的社会环境。四、工作重点第2页共11页重点整治环节。生产加工、食品流通、餐饮消费等三个环节重点整治品种。棕子、皮蛋、咸蛋、肉及肉制品、大米及米制品、面粉、奶及奶制品、蔬菜、豆制品、水产品、植物油、饮料、酒、散装食品、节令食品及传统小吃尤其是儿童食品。重点区域。以农村及城乡结合部、学校周边，对食品生产加工企业，各类食品批发市场、农贸市场、超市（商店）、饮食摊点进行整治。重点内容。对食品生产经营单位开展全面的监督检查，检查食品生产经营资格、食品生产质量保障体系的建立和运行情况，检查食品经营进货验收、索证索票、购销台账和质量承诺等制度的执行情况（特别是端午棕子的质量监督检验检测台帐），依法查处制售假冒伪劣、有毒有害、超过有效期霉变及其它不符合标准食品的违法行为，进一步标准食品生产经营秩序。五、主要措施（一）质监部门加强对食品生产加工环节的整治。一是加强对全镇棕子生产加工经营场所的监管，建立健全棕子生产销售台帐管理制度，对生产经营的棕子开展质量检测。二是加强食品添加剂监管，加大对小作坊产品的监督检验力度...
