第1页共10页旅游食品药品平安保障工作方案为切实保障节日期间各项旅游活动食品药品平安，结合我县实际情况，制定本方案。一、保障目标以保障节假日期间食品药品平安为目标，采取切实有效的保障措施，加强接待宾馆、酒店、承办节会的主要活动场所、餐饮集中区、旅游景区及周边、“农家乐〞等食品药品经营和餐饮效劳单位的食品药品平安监管，消除食品药品平安隐患，有效地预防和控制食物中毒等突发食品平安事件的发生，着力保障食品药品平安，营造良好的旅游消费和就餐效劳环境。二、组织机构和职责成立xx局节假日旅游食品药品平安保障工作领导小组，人员组成及职责如下：组长：xxx副组长：xxxxxx成员：各业务科室负责人司机：xxx职责。负责对我县管辖的定点接待宾馆、餐饮单位进行拉网式检查，节假日期间在xxx、xxx等旅游景区派驻执法人员全程监督；做好活动期间食品药品平安保障工作的信息收集、整理及上报工作；负责对活动期间食品药品平安事件的应急处置及重大食品平安事故的查处；完成市局XX县区政府交办的其他工作。三、保障内容一是以承办节日聚餐活动较多的餐饮效劳单位为重点，加强监督检查和专项执法检查，加强宣传教育，防控群体性食物中毒事件发生。检查各项食品平安管理制度和标准化管理措施的落实情况，催促企业加强自身管理。重点检查食品进货查验和采购索证索票制度、食品添加剂备案公示制度、凉菜间“五专〞措施、大中型酒店承办宴席申报备案制度、食品留样等制度落实情况。第2页共10页二是在节日期间，开展食品药品平安每日巡回检查，向定点接待宾馆、饭店派驻监督员，实施全过程的餐饮食品平安监管，对接待宾馆、酒店周边及重要活动场所xxx、xxx周边进行全程化的监督；严密监控，重点设防，坚决消除人为投毒等不平安隐患；对质量可疑食品和重点食品品种进行全面监测，及时防控和排除各类平安隐患，把问题解决在萌芽状态。三是对节日热销食品生产和经营的集中区域、食品平安问题易发场所、食品生产经营单位组织突击性的监督检查，重点检查企业主体责任的落实情况，应急管理工作的落实情况等。四、工作要求（一）加强组织领导，明确保障责任。我局组建成立保障工作领导小组，制定重大活动具体保障工作方案，并抽调素质高、作风硬、能力强的监督人员投入到这次平安保障工作之中，全力开展餐饮食品平安集中整治和日常监管工作，为节日期间食品药品平安提供有效保障。严格落实划片包干，责任到人的餐饮食品平安保障责任体系，层层分解...
