12023年冷链食品肺炎疫情防控工作方案为进一步加强在肺炎疫情防控常态化下做好冷链食品各环节管理工作，实现精准防控，强化进口冷链食品溯源监管，落实进口冷链食品核酸查验全程监督，有效降低冷链食品疫情传播风险，现结合我县商贸流通领域实际状况，特制定本方案。一、总体要求深化贯彻落实党中心、省市县关于做好进口冷链食品疫情防控工作的决策部署，加强冷链食品肺炎疫情防控工作力度。坚持思想不松，措施不减，连续绷紧疫情防控这根弦，不麻痹、不松劲，细化工作举措，不断完善常态化防控机制，切实保障全县人民群众饮食平安和身体健康。2二、工作任务〔一〕进一步提高生疏。各商贸流通企业、各中心要深刻生疏冷链食品疫情防控的重要性。切实加强经营主体和部门监管责任，完善冷链食品企业、贮存登记制度，全面加强企业管理标准作业与消杀制度相结合，多措并举，强化冷链食品的运输、存储、销售等各个环节的风险防控与处置。坚决将冷链打造成放心链，冷链食品打造为放心食品，严防与冷链食品相关的疫情发生。〔二〕加强重点环节监管。县商务事务效劳中心要定期组织对大型农贸市场、商超、大型餐饮、水产经营户、物流快递等各类市场主体〔包括附设冷库〕以及冷冻冷藏库开展市场摸3底检查，协调县疾控中心对国产和进口冷链食品及其存储、运输设施进行核酸检测，重点加大对进口冷链食品和来自外地生鲜、肉制品的监测检测力度。觉察核酸检测阳性样本准时实行针对性处置措施，分析研判不同冷链食品来源地区的防疫形势，综合考虑疫情发生地、病毒检测呈阳性产品溯源等状况。依据商贸流通企业进货来源所在地区准时提出产地预警信息和禁止、限制选购相关地区问题冷链食品。〔三〕加强溯源管理力度。各商贸流通企业要进一步强化冷链食品溯源管理，县商务事务效劳中心要加强对市场主体冷链海鲜、肉类食品的品种、规格、批次、数量、产地、入境货物检验检疫证明〔上游企业供给〕和核酸检测合格报告检查力4度，定期和不定期开展检查。加快完善从“食品产地—加工场所—流通渠道—消费者〞的全链条追溯体系。以大型农贸市场、商超、大型餐饮、水产经营户、物流快递为重点，催促、指导大型农贸市场、商超、大型餐饮、水产经营户、物流快递严格落实冷链食品进货查验、索证索票、销售记录制度，切实把好冷链食品进货关，确保食品可追溯，觉察来源不明的冷链食品依法查处。严防来源不明及存在被污染风险的食品流入市场及学校、机关、企业、家庭等。探究建立消...
