冷冻食品行业标准制定工作方案一、组建冷冻食品行业标准制定工作委员会1、组建原那么。行业协会领导，标准及科研机构和院校、重要骨干企业等部门的技术和标准领域专家和生产管理专家组成；具有标准化经验、具有一定的行业影响力技术和管理人员。2、组织构架。冷冻食品行业标准制定工作委员会，冷冻食品标准制定技术支持组和3项标准起草工作组，详见附件。3、工作目标：工作委员会组织行业力量按方案完成3项行业标准制定和技术审定工作；完成标准配套教材的编写任务3、工作任务及范围：1）冷冻食品行业标准制定工作委员会。负责组织冷冻食品行业标准制定工作方案编制、督导标准研究制定方案实施工作，组织标准技术审定会，组织标准宣贯教材审查工作。2）冷冻食品标准制定技术支持组。按照标准制定程序及标准化工作要求，编制3项行业标准研究制定工作实施方案，负责标准制定中技术协调与技术把关；完成冷冻食品标准体系初步研究报告。3）冷冻食品标准起草工作组。完成3项行业标准文本的起草、征求意见专家审定会等各个阶段的研究及制定工作，完成标准文本、编制说明、技术验证及教材的编制和定稿工作。二、任务分配与合作1、中国食品工业协会标准制定工作委员会及四个工作组的组建与运行；行业及部门间的沟通协调；组织行业调研及工作会议、标准文本总体把关。与中国食品发酵工业研究院共同确定标准制定技术思路，标准文本起草、征求意见、标准审定、标准报批等工作。2、中国食品发酵工业研究院协助中国食品工业协会，负责技术工作组和标准起草工作组技术实施的组织和协调工作；组织开展国内外冷冻食品标准体系阶段性研究，与中食协共同确定标准制定技术思路，标准文本起草、征求意见、标准审定、标准报批等工作。标准制定技术支持组冷冻调制食品技术标准起草工作组冷冻食品术语与分类起草工作组冷冻调制食品检验规那么起草工作组冷冻食品行业标准制定工作委员会图1标准制定工作组织构架图四、进度方案安排总体进度安排。冷冻调制食品技术标准和冷冻调制食品检验规那么为2023年到2023年；冷冻食品术语与分类为2023年到2023年。（一）冷冻调制食品技术标准冷冻调制食品检验规那么标准制定工作方案1、标准调研阶段（2023年6月—2023年9月）通过走访冷冻食品生产企业、管理机构，了解当前冷冻食品工业企业执行标准现状，收集资料、联系起草标准单位。2、标准起草阶段（2023年9月—2023年2月）（1）标准起草准备工作开展冷冻食品行业调研及国内外冷冻食品...
