2021年10月2021年广州小吃快餐报告——肠粉1发展环境分析2肠粉发展规模3市场竞争格局目录4客群用户画像WWW.SZSHUWEI.COM发展环境发展环境|人口分布*数据来源：数位线下大数据；根据广州市第七次全国人口普查数据，全市常住人口1867.7万人。其中白云区，人口超过300万，占全市人口20%。白云区,3742991,20%番禺区,2658397,14%天河区,2241826,12%海珠区,1819037,10%花都区,1642360,9%增城区,1466331,8%黄浦区,1264447,7%荔湾区,1238305,7%越秀区,1038643,5%南沙区,846584,4%从化区,717684,4%广州市各区常住人口总量及占比单位：人广州市人流分布热力图发展环境|餐饮规模*数据来源：广州市统计局，数位线下大数据；2020年，广州市餐饮业收入约1217.22亿元，同比下降4.8%。近几年，广州市餐饮收入占全省餐饮收入比重虽维持首位，但整体呈不断下降趋势。1003.311080.561143.231174.751278.391217.2231.0%30.6%31.1%30.2%29.7%29.5%28.5%29.0%29.5%30.0%30.5%31.0%31.5%0200400600800100012001400201520162017201820192020E餐饮收入（亿元）占全省比重（%）2015-2020年广州市餐饮收入规模及全省占比发展环境|餐饮规模*数据来源：广州市统计局，数位线下大数据；广州市统计局数据显示，2019年广州市限额以上餐饮业营业收入389.44亿元。分行业来看，正餐服务收入最高，达到197.38亿元，占比51%，其次为快餐，占比33%；2019年广州市共有限额以上餐饮企业1317家，分行业来看，正餐服务企业数量最多，为1136家，占比86%。正餐服务,197.38,51%快餐服务,129.08,33%饮料及冷饮服务,38.96,10%餐饮配送及外卖送餐服务,19.75,5%其他餐饮业,4.27,1%2019年广州市限额以上餐饮业营业收入按行业分布单位：亿元正餐服务,1136,86%快餐服务,73,6%餐饮配送及外卖送餐服务,52,4%饮料及冷饮服务,26,2%其他餐饮业,30,2%2019年广州市限额以上餐饮企业数量按行业分布单位：家发展环境|餐饮规模*数据来源：国家统计局，数位线下大数据；广州市统计局数据显示，2019年广州市共有限额以上连锁餐饮企业24家，以正餐为主，共10家；连锁餐饮企业门店数量方面，快餐最多，为1648家。2019年广州市限额以上连锁餐饮企业门店数量单位：家正餐,10,42%快餐,9,37%其他,5,21%1648275937020040060080010001200140016001800快餐正餐其他2019年广州市限额以上连锁餐饮企业数量单位：家WWW.SZSHUWEI.COM发展规模发展规模以“肠粉”为检索关键词，广州市共有肠粉店3297家，白云区数量最多，...
