河南财专人才培养工作评估酒店管理专业分项自评报告二○一三年八月酒店管理专业分项自评报告主要评估指标1.专业定位与人才培养模式关键评估要素1.1专业设置与定位自评结果通过自评：本专业的设置，充分适应了市场开展的需求。随着河南省委、省政府建设旅游经济强省目标的提出，加上河南经济的强势走向，省内酒店业也在迅速开展。在河南酒店业的开展进程中，我省对酒店管理与效劳专业人才、特别是高素质人才的需求缺口很大，而酒店教育、专业设施跟不上人才需求增长速度。所以，学生良好的就业前景为我校酒店专业的设置和人才培养提供了依据。正是在这样的背景下我校酒店管理专业应运而生。本专业是一门面向经济建设主战场的，以培养应用型人才为主要特征的应用型专业。面向国内外高星级酒店，培养德、智、体、美、劳诸方面全面开展的，具有良好综合职业素质的，熟练掌握酒店效劳专业技能的，能较好运用一门外语交流的，根本掌握酒店管理知识的，能胜任酒店一线效劳于管理工作的高等技术应用型人才。支撑材料目录：3.1.12023届酒店管理人才培养方案3.1.12023届酒店管理人才培养方案酒店管理专业分项自评报告主要评估指标1.专业定位与人才培养模式关键评估要素1.2专业建设规划与实施自评结果通过自评：本专业旨在培养德智体全面开展，熟悉酒店企业各项业务，具有现代酒店业经营管理理念，牢固的专业管理理论知识和熟练职业技能，能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场管理，具备较强开拓与创新能力的高级技术应用性人才。目前，管理学教研室现有专任教师5人，其中：硕士5人，副教授1人，讲师4人，“双师型教师〞5人。同时，我们聘请了在星级酒店担任要职、熟悉旅游市场开展状况、了解酒店业内动态、具有很高的理论水平或从事酒店效劳行业多年，并具有丰富的实践经验和高超的专业技能的酒店高级管理人员和专业技术人员担任兼职教师或实习指导教师。这些外聘教师充实在教学第一线，使教学与实践紧密结合，取得了较好的效果。酒店管理专业目前有常熟裕坤国贸、宁波和丰花园酒店2个五星级校外实训基地。校外实训主要为学生提供餐饮效劳技能的培训、餐饮效劳管理、客房效劳的操作、客房效劳管理等内容。支撑材料目录：1.酒店管理专业设置的可行性分析报告2.河南省社会开展十二五规划3.工商管理系十二五开展规划酒店管理专业分项自评报告主要评估指标1.专业定位与人才培养模式关键评估要素1.3人才培养目标与培养规格自评...
