学校后勤范文之学校食堂及营养餐治理工作汇报一、食堂治理目前许多农村学校为了合理利用教育教学资源，让每个学生都享受同等的教育，学校治理逐步向寄宿制开展，随着学校规划调整，学生在校就餐比例大大增加至使学校的食堂治理成了学校工作的一个重要组成局部，实行义务教育经费保障改革后，农村中小学取消所有收费工程，学校食堂治理也成了社会热点咨询题。再说中小学生正处于身体成长最快时期，家长对食堂饭菜质量和价格、食堂卫生、学生的营养提出了更高的要求，因而组织好学校的食堂治理成了办好学校的必要条件之一，搞好学校食堂治理工作，能够为广阔师生免除生活的后顾之忧，让老师一心一意搞好教育教学工作，学生能够安心学习，才能保证教育教学的顺利进展和学校教学秩序的稳定。学校食堂的主要任务是：向广阔师生提供丰富、卫生、营养、可口的饭菜，为广阔师生员工服好务，而在当今物价飞涨，上级部门对学校办食堂“的要求是保本不盈利〞的情势下如何搞好学校的食堂治理是每一个食堂治理者必须考虑一个咨询题，结合我校的食堂治理，现将食堂治理情况报告如下：（一）、做好学生思想工作、争取家长配合、搞好生活费收取。本着走读生志愿就餐、住校生全部就餐的原那么，在每轮生活费收取时，班主任提早一周做好发开工作，积极和学生家长联络摸清底子收好生活费，将收取的生活费上交食堂治理员处，并将就餐人数上报学校行政分管领导处，由学校行政分管领导依照就餐人数按8人一桌给各班分好就餐席位，并将人数与食堂治理人员对齐各班缴费情况，做好生活费的收入治理工作。（二）、严格采购、出货关，做到日清月结学校食堂应有严格的工作流程治理。1.采购。食堂设采购员两名，一人付款，一人记帐，每天采购完毕后认真填好采购单，并签名后交学校分管领导签字同意。2.验收和保管。食堂设保管员1名，每日对照大师傅开出的采购单，对所采购物品进展核实验收，验收完毕后在采购单上签名，并保存采购单，以便月底盘点。3.制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行值班轮番制。主厨负责依照当天采购员采购原料及仓库存储，协同食堂治理员拟制当天中、晚餐菜单及次日早餐方案并予公布（菜单一般两天内不得重复）然后领用各项所需材料，在领用单上签名，一式两份，保管员及治理员各一份，以便月底结合采购单进展盘点结帐。每月底要对采购原料及使用原料进展盘点，并列出当月库存物品清单及数量；每月底膳食委员会要和食堂治理员进展当月本钱核算和帐务整理。...
