荆花蜜质量控制指标与药用价值研究阮晓雯1,张子豪1,李燕辉1,吴秋媚1,朱皓然1,殷昌平2,王吓长1,李涛3,李璇1,4(1.南京中医药大学药学院,江苏南京210023;2.都安神瑶医药健康管理有限公司,广西都安530799;3.济南大学化学化工学院,山东济南250024;4.南京中医药大学江苏省中医药健康养生技术工程研究中心,江苏南京210023)摘要:目的对荆花蜜质量控制指标和药用价值进行研究。方法收集近4年广西都安地区定地饲养模式生产的荆花蜜样品,研究其理化特征和对盐酸哌洛丁胺诱导的小鼠传输障碍便秘模型的影响。结果经蜜蜂充分酿造的荆花蜜中花粉以荆条花花粉粒为主,水分可稳定达到20%以下,电导率低于0.8mS·cm-1,pH3.67~3.93,游离酸27.3~32.3meq·kg-1、内酯15.6~21.5meq·kg-1、总酸35.4~53.7meq·kg-1、淀粉酶17.6~21.5U、羟甲基糠醛(5-HMF)3.3~11.6mg·kg-1,总酚含量450~650mg·kg-1,总黄酮含量16.3~26.6mg·kg-1,DPPH清除EC5067.5~90.1mg·mL-1。薄层色谱研究结果显示,荆花蜜与其他10余种蜂蜜呈现不同的特征图谱,但不同年份荆花蜜的图谱特征相似;每日饮用不同浓度的蜂蜜水溶液,盐酸哌洛丁胺诱导的传输障碍小鼠便秘模型的便秘症状得到明显改善和缓解。结论为荆花蜜各级各类质量标准制定和其药用价值研究进行了有益探索,以期为后续标准制定和产品开发提供依据。关键词:荆花蜜;质量研究;理化性质;指纹图谱;润肠通便;抗氧化中图分类号:R283文献标志码:A文章编号:1672-0482(2023)09-0870-09DOI:10.14148/j.issn.1672-0482.2023.0870引文格式:阮晓雯,张子豪,李燕辉,等.荆花蜜质量控制指标与药用价值研究[J].南京中医药大学学报,2023,39(9):870-878.StudyonQualityControlIndicatorsandMedicinalValueofVitexHoneyRUANXiao-wen1,ZHANGZi-hao1,LIYan-hui1,WUQiu-mei1,ZHUHao-ran1,YINChang-ping2,WANGXia-chang1,LITao3,LIXuan1,3(1.SchoolofPharmacy,NanjingUniversityofChineseMedicine,Nanjing210023,China;2.Du'an-ShenyaoHealthManagementCo.,Ltd,Du'an530799,China;3.SchoolofChemistryandchemicalengineering,JinanUniversity,Jinan250024,China;4.Jian-gsuProvincialTechnologyEngineeringResearchCenterofTCMHealthPreservation,NanjingUniversityofChineseMedicine,Nanjing210023,China)ABSTRACT:OBJECTIVEToevaluatethequalitycontrolindicatorsandmedicinalvalueofVitexHoney.METHODSVitexhon-eysamplesfromDu'anareaofGuangxiinthepastfouryearswerecolle...
