-009-饮食健康肌少症是指因持续骨骼肌量流失、强度和功能下降而引起的综合征，而老年人为肌少症的高发群体。老年肌少症患者容易失能，会出现乏力、跌倒等症状，生活质量大幅降低，还会增加死亡风险。近年来，肌少症的发病率逐渐增加。通过营养干预，改善患者的营养状况，从而增加患者的肌肉量，进而可以达到降低肌肉流失的目的。◎老年人肌少症的危险因素老年人肌少症是由于多种原因导致的疾病，发病与年龄增长具有重要的关系。随着老年患者年龄增加，身体的各器官功能发生衰退，运动量的减少、激素水平的变化，造成体内肌肉质量降低，肌肉力量减少。此外，还有一些因素也会导致肌少症，如长期吸烟、酗酒、长期卧床、饮食摄入蛋白质及维生素不足、恶性肿瘤、手术、慢性疾病、多器官衰竭等。◎老年肌少症的评估方法☆筛查病例在老年肌少症的筛查中主要通过肌少症五项评分、五项评分问卷、小腿围问卷等进行评估。在小腿围评估中界限为女性小于33厘米，男性小于34厘米，肌少症五项评分问卷中若评分大于等于4分表示筛查阳性结果，可能发生肌少症。肌少症五项评分联合小腿围问卷中若评分超过11分表示出现阳性结果。☆评估肌肉质量在检测肌肉质量过程中多使用双能X线吸收方法作为金标准，还可以应用生物电阻抗分析检测，技术操作相对简单，适合广泛应用在医院以及社区进行筛查以及诊断。其中经过双能X线吸收法检测，男性肌肉质量小于每平方7.0千老年人肌少症及营养干预方法克，女性肌肉质量小于每平方5.4千克，表示发生肌少症。在生物电阻抗分析检测中，男性肌肉质量小于每平方7.0千克，女性肌肉质量小于每平方5.7千克，表示发生肌少症。☆评估肌肉力量在肌肉力量评估时，多使用握力器进行检测上肢的握力，在检测时，左手以及右手需要分别进行3次检测，取检测的最大值。其中男性力量小于28千克，女性的力量小于18千克，表示发生肌肉力量降低的情况。但是由于人群中存在的差异，因此，需根据特定人群的状况，制定针对性的检测标准。☆评估躯体功能在评估躯体功能时，最常用的检测方法为6米步速检测，在检测中若小于每秒10米，表示存在躯体功能降低的状况。◎对老年人肌少症患者实施的营养干预措施☆地中海饮食模式地中海饮食是一种健康的饮食方式，目前被广泛推荐，被营养师认可。在饮食中多选择自然食物，强调每顿要有坚果、豆类、水果、蔬菜、全谷物、香料、橄榄油等。海鲜、鱼类每周需要食用两次。还需要适当食用奶酪、鸡蛋、家禽、酸奶等，远离糖类以...
