第52卷第10期辽宁化工Vol.52，No.102023年10月LiaoningChemicalIndustryOctober，2023基金项目：广西科技计划项目（项目编号：桂科AD20297139）；来宾市金属材料加工与清洁生产重点实验室（项目编号：来科能193301）；来宾市碳酸钙资源加工和应用重点实验室（项目编号：来科能193203）；广西科技师范学院青年科研创新团队项目（项目编号：GXKS2020QNTD04）。收稿日期：2022-10-09作者简介：何婷婷（1999-），女，广西白色人，2022年毕业于广西科技师范学院，研究方向：食品开发与加工。通信作者：谢雪珍（1983-），女，高级工程师，硕士，研究方向：金属材料加工及清洁生产。矿物碳酸钙制备食品级丙酸钙的工艺研究何婷婷，谢雪珍*，谭玉团，农静雯（广西科技师范学院，广西来宾546199）摘要：以矿物碳酸钙为原料，首先对丙酸钙的制备方法：超声辅助法、水浴法、微波辅助法进行方法筛选，其中超声辅助法效果最佳。然后对超声辅助法制备丙酸钙的工艺进行了单因素试验，得出最佳工艺条件：丙酸用量为理论用量的150%、料液比为1∶21.6、超声时间35min、超声功率210W、超声温度30℃，在该工艺条件下丙酸钙产率为94.94%、纯度为99.25%。关键词：碳酸钙；超声辅助法；丙酸钙；高温煅烧中图分类号：TQ132.3+2文献标识码：A文章编号：1004-0935（2023）10-1414-04丙酸钙因其具有优良的防腐性能，被广泛应用于饲料防腐剂、食品、粮食、水果的保鲜[1]。丙酸钙还可以用作饲料和食品的钙强化剂，在养殖业的饲料中添加丙酸钙后，不仅可以延长饲料的保质期，还能作为钙源补充牲畜体内钙[2]。国外有许多的丙酸钙生产企业比我国更早将丙酸钙应用于防腐、食品添加及保鲜上[3-6]。矿物碳酸钙资源在我国分布广泛，尤其在我国华北地区、广西、四川、云南、贵州、安徽等地蕴藏量大并且品质优[7]。矿物碳酸钙是一个新兴的无机工业材料门类。多年来，矿物碳酸钙在工业领域得到大量应用，为经济相关行业的发展和进步提供了巨大的支撑。碳酸钙应用广泛、性价比高，作为一种填料广泛应用于纸张、油漆、塑料、食品和橡胶等领域。为调整产业结构，加速矿物碳酸钙转型升级，使用矿物碳酸钙作为钙源制备食品级丙酸钙是矿物碳酸钙的出路之一[8-13]。本文拟采用矿物碳酸钙为原料，先将其高温煅烧转化为氧化钙，粉碎进行了预处理后用于制备丙酸钙。首先对超声辅助法、水浴法、微波辅助法进行方法筛选，得到最佳方法。再进行工艺条件优化。该工艺条件简单，可为丙酸钙的工业化生产技工...
