32《中医健康养生》2023年10月刊本草养生文/张兴宁夏回族自治区中卫市人民医院主任中医师曹雪宁夏回族自治区中卫市人民医院苦丁茶在古代文献中被称为“皋卢”，最早出现在东汉成书《桐君录》，其名称“苦丁茶”最早见于清代张璐的《本经逢原》，载其味道微苦后甜，沁人心肺，风味独特。苦丁茶为冬青科植物枸骨、大叶冬青或苦丁茶冬青的嫩叶。一般在清明前后摘取茶树的嫩叶，在竹筛上通风，晾干或晒干后即成。保护心脑，增强免疫苦丁茶味甘、苦，性寒，归肝、肺、胃经，可疏风清热，明目生津。《浙江药用植物志》中曾记载:“苦丁茶主治风热头痛、目赤肿痛、鼻炎、口腔炎；外治乳腺炎初起，烫伤、黄水疮、骨折肿痛。”现代医学研究发现，苦丁茶能增加脑部血流量，对心脑血管可起到保护作用。而且苦丁茶富含的茶多酚及多糖有较强的抗氧化作用，可以帮助身体抗炎、延缓衰老等。对糖尿病患者来说，常饮苦丁茶也有许多好处，对其口燥咽干、烦渴多饮、尿频量多等症状皆有缓解效果。苦丁茶中还含有锌、锰、铜、镁、钾等人体必需的矿物元素。其中，锌元素能帮助促进人体生长发育、维持细胞膜结构以及提高机体免疫功能。多方搭配品茶饮可以用250毫升沸水浸泡苦丁茶10分钟后，放温饮用，茶水喝尽后再一次用沸水250毫升浸泡10分钟，滤去茶渣，放温饮用。蒲公英苦丁茶【原料】蒲公英12克、苦丁茶9克【制作】蒲公英与苦丁茶冲洗净后一同放入杯中，用1000毫升的沸水浸泡，闷3～5分钟后即成，可全天饮用。心脑的“守护者”苦丁茶：33TCMHEALTHYLIFE-NURTURING本草养生责任编辑/李思涵【作用】清热降火、疏肝利胆、利尿通淋。用于缓解痈肿疔毒、热淋涩痛、湿热黄疸等。枸杞子苦丁茶【原料】苦丁茶9克、菊花9克、莲子心2克、枸杞子10克【制作】将上述用料冲洗干净，放入茶缸中，用1000毫升的沸水冲泡，加盖闷10分钟，放温后全天代茶饮。【作用】有滋阴清热，养肝益肾的功效，更年期女性以及目赤、热病烦渴者可饮用。风寒感冒者慎服苦丁茶苦丁茶的禁忌人群也有许多，像虚寒体质者饮用该茶后，可能手脚冰凉的症状会加重；脾胃虚寒者、脾胃功能弱者忌服，有胃肠疾病的患者服用该茶后可能会出现腹痛、腹胀、消化不良等不适感；风寒感冒者慎用，该茶会有碍风寒的发散，不利于感冒的治愈；孕妇饮用该茶可能影响胎儿发育，应慎服；月经期女性也不宜饮用苦丁茶，以免造成痛经或月经不调。苦丁茶中含有多种鞣质成分，具有很强的还原性，能与蛋白质、黏液、生物碱、含金属离子的...
